Tejszínes-csokoládés torta

Name: Tejszínes-csokoládés torta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 12 evőkanál Finomliszt; 12 ek Cukor; 2 csomag Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 l Tej; 2 csomag Csokoládés pudingpor; 10 ek Cukor; 10 dkg Tejcsokoládé; 2 ek Vaj; édes 0 l Növényi habtejszín; 3 csomag Zselatinfix; édes 0 l Növényi habtejszín; kék 3 csepp Ételfesték; piros 3 csepp Ételfesték

Kiss Móni

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

12 db tojás
12 evőkanál finomliszt
12 ek cukor
2 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor

A krémhez

0.5 l tej
2 csomag csokoládés pudingpor
10 ek cukor
10 dkg tejcsokoládé
2 ek vaj
0.5 l növényi habtejszín
3 csomag zselatinfix

A díszítéshez

533

Kalória

13.6g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

39.9g

Víz

188.6g

Koleszterin

759.8mg

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
8g csokoládés pudingpor

29 kcal
8g cukor

32 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal
2g vaj

17 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

A díszítéshez

42g növényi habtejszín

105 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

660g tojás

831 kcal
180g finomliszt

655 kcal
120g cukor

464 kcal
24g sütőpor

12 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
28g vaj

201 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
60g zselatinfix

78 kcal

A díszítéshez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6373 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

22.9g tojás

29 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

17.3g tej

10 kcal
3.1g csokoládés pudingpor

12 kcal
3.5g cukor

13 kcal
3.5g tejcsokoládé

19 kcal
1g vaj

7 kcal
17.3g növényi habtejszín

44 kcal
2.1g zselatinfix

3 kcal

A díszítéshez

17.3g növényi habtejszín

44 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
241 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
163.3 g

Zsír

Összesen
349.4 g
Telített zsírsav
276 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10971.1 g
Cink
11 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
2890 mg
Vas
18 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
3951 mg
Nátrium
3665 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
629.4 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
478.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
1777 mg
Retinol - A vitamin:
1176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 6373 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. A cukros sárgájás masszába belekanalazzuk a lisztet, és beleöntjük a sütőport, majd kikeverjük. Majd a fehérjét beletesszük, óvatosan beleforgatjuk, keverjük.
Kivajazott, kilisztezett formába öntjük a massza felét, és 180 fokon előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük, majd ha kész, akkor a massza másik felét is (tűpróba).
Elkészítjük a krémet. A pudingot megfőzzük, a tejszínt kemény habbá verjük, a csokit 2 ek vajjal feololvasztjuk.
A pudingba beleöntjük a megolvasztott csokit, jól kikeverjük, majd a felvert tejszínhabba belekanalazzuk a pudingot úgy, hogy közben keverjük. Majd beleöntjük a zselatinfixet, és azt is eldolgozzuk benne.
Ha kihűlt a piskóta, mind a kettőt kettévágjuk, majd rétegenként megkenjük kellőképpen a krémmel (a legjobb, ha csatos oldalú formában sütjük, és abba rakosgatjuk, mert így a krém nem tud kifolyni).
Ha ez megvan, egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy jól összeálljon.
Másnap a tejszínt kemény habbá felverjük. Kettéválasztjuk, majd az egyikbe kék, a másikba piros ételfestéket teszünk és avval is jól elkeverjük. Fogjuk a tortát és egyik felét az egyikkel, a másik felét a másikkal kenjük meg, illetve körbe. Ízlés szerint díszítjük a megmaradt krémmel, cukorgyöngyökkel, marcipánfigurákkal. Jó étvágyat!