Tejfölös-túrós rakottas hús szalonnával

Name: Tejfölös-túrós rakottas hús szalonnával
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 50 dkg Sertéstarja vagy sertéscomb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Vaj; 1 db Ecetes almapaprika; 1 db Paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Füstölt szalonna; 3 ek Tejföl; 5 dkg Tehéntúró; 4 dkg Sajt reszelt

4adag

Idő

11p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
50 dkg sertéstarja (vagy sertéscomb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
4 ek napraforgó olaj
3 dkg vaj
1 db ecetes almapaprika
1 db paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
3 ek tejföl
5 dkg tehéntúró
4 dkg sajt (reszelt)

755

Kalória

33.6g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

379.6g

Víz

126g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

375g burgonya

217 kcal
125g sertéstarja

233 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g vaj

54 kcal
20g ecetes almapaprika

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
15g tejföl

30 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
500g sertéstarja

930 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
30g vaj

215 kcal
80g ecetes almapaprika

9 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
40g sajt

141 kcal

Összesen 3016 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

59.2g burgonya

34 kcal
19.7g sertéstarja

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
1.2g vaj

8 kcal
3.2g ecetes almapaprika

0 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
2g füstölt szalonna

13 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
2g tehéntúró

3 kcal
1.6g sajt

6 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.3 g
Cink
38 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
153 mg
Vas
29 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
159 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
379.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.4 g

Zsír

Összesen
180.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4049.1 g
Cink
151 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
614 mg
Vas
116 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1975 mg
Nátrium
638 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
214.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1518.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
62 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 3016 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.9 g
Cink
6 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
5 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
102 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, majd karikára szeljük.
A húst kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és az olajon hirtelen kisütjük.
Egy közepes méretű, tűzálló tálat kivajazunk, a fele burgonyát beleterítjük, kissé megsózzuk.
Az ecetes paprikát karikára vágjuk, ahogyan a paradicsomot és a hagymát is. Soronként a burgonyára rétegezzük. Erre kerülnek a hússzeletek, majd a maradék burgonyával befedjük.
Sütőben közepes lángon kb. 30 percig sütjük.
Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőben kiolvasztjuk, majd zsírjával együtt a rakottasra öntjük.
A tejföllel meglocsoljuk, és rámorzsoljuk a túrót. A sajttal megszórjuk.
10-15 percre visszatoljuk a sütőbe, ez alatt szép színt kap.