Rakott hús

Name: Rakott hús
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé vagy pulyka; 20 dkg Bacon; 4 csapott ek Finomliszt; 2 db Tojás; 20 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 dkg Aszalt szilva

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé (vagy pulyka)
20 dkg bacon
4 csapott ek finomliszt
2 db tojás
20 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 dkg aszalt szilva

654

Kalória

56.8g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

39g

Zsír

180.4g

Víz

294g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
50g bacon

197 kcal
10g finomliszt

36 kcal
28g tojás

35 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal

Összesen 654 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
200g bacon

786 kcal
40g finomliszt

146 kcal
110g tojás

138 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal

Összesen 2614 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

50g csirkemellfilé

60 kcal
16.7g bacon

66 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
9.2g tojás

12 kcal
16.7g sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g aszalt szilva

10 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1888.9 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
356 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 654 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
227.3 g

Zsír

Összesen
156.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7555.6 g
Cink
13 mg
Szelén
249 mg
Kálcium
1424 mg
Vas
6 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2599 mg
Nátrium
2979 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
721.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
880 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
913 mg
Retinol - A vitamin:
857 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 2614 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Őzgerinc formát kibélelünk a bacon szeletekkel keresztben.
A húst megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket lisztbe, tojásba, reszelt sajtba forgatjuk.
Rétegesen beletesszük a szalonna szeletekre, amíg el nem fogy a hús.
A sorok közé lehet aszalt szilvát is tenni (most én nem tettem).
A végén a bacont ráhajtjuk a húsok tetejére.
Előmelegített sütőben letakarva kb. 1 órán át sütjük, majd levéve a fóliát kicsit pirítjuk.
Hidegen szabad a formából kiönteni és szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik barátnőmtől kaptam ezt a receptet. Vendégeket vártam és elkészítettem, nagy sikert aratott! Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és rendkívül látványos (főleg, ha még aszalt szilvát is teszünk bele)!