Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejfölös kifli Évi néni konyhájából

Tejfölös kifli Évi néni konyhájából
Tejfölös kifli Évi néni konyhájából
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szánter blogján találtam a receptet és nagyon megtetszett, így hát rögtön ki is próbáltam. Valóban egy nagyon finom, lágy péksütemény a vége. Mivel én mindig tartok egy-két adag öregtésztát a hűtőmben, nem kellett már előző nap tervezgetnem a kifli elkészítését.

hozzávalók / 10 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kézmeleg vízben feloldjuk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg habosra felfut.
  2. Kenyérsütőgép üstjében az összes alapanyagot lágy, fényes tésztává dagasztjuk, majd 30-40 percig kelesztjük. Ekkor újra átgyúrjuk és további fél órát kelesztjük letakarva.
  3. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, 10 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből kis golyót formálunk.
  4. A golyókat egyenként oválisan lekerekített háromszöggé nyújtjuk 20-25 x 30 cm-re.
  5. A hegyes végét kb. 10 cm mélyen centiméterenként derelyemetszővel bevagdaljuk, majd feltekerjük a kifliket, hogy kívül maradjon a csíkozás.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a kifliket egymástól jó távol, mert alaposan meg fognak még nőni. Tetejüket felvert tojással kenjük meg. 40 fokos sütőben kelesztjük 25-30 percet, majd 200 fokra felhevítjük a sütőt és 20 perc alatt készre sütjük a kifliket. Rácsra téve hűtjük ki őket.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 854
elküldve: 1
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
adag: 10 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: perec, bagel, burek, croissant, briós, buci, pita, zsemle, hamburger-buci, édes leveles

egyéb elnevezések

rácsos kifli, kifli öregtésztával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

282
öregtészta 25 dkg
finomliszt 50 dkg
víz 2 dl
tejföl 1 dl
friss élesztő 2 dkg
cukor 1 teáskanál
1.5 teáskanál
vaj 2 ek