Tejfölös csirkemájleves

Name: Tejfölös csirkemájleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Kapor /tárkony; 1 közepes db Sárgarépa; 5 dkg Csemegekukorica 1 marék; 5 dkg Zöldborsó 1 marék; 1 db Burgonya; 2 db Csirkemáj; 2 gerezd Fokhagyma; 150 g Tejföl kis pohár; 1 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Kapor vagy tárkony

SpocokKapitány

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek kapor (/tárkony)
1 közepes db sárgarépa
5 dkg csemegekukorica (1 marék)
5 dkg zöldborsó (1 marék)
1 db burgonya
2 db csirkemáj
2 gerezd fokhagyma
150 g tejföl (kis pohár)
1 ek szójaszósz
kapor ízlés szerint (vagy tárkony)

295

Kalória

13.3g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

194.5g

Víz

196.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

2g kapor

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
50g burgonya

29 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tejföl

149 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 295 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

3g kapor

1 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
100g burgonya

58 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 588 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

0.6g kapor

0 kcal
14.9g sárgarépa

5 kcal
9.3g csemegekukorica

8 kcal
9.3g zöldborsó

8 kcal
18.6g burgonya

11 kcal
16.4g csirkemáj

20 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
27.9g tejföl

55 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.5 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
111 mg
Vas
5 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
1538 micro
α-karotin
1252 micro
β-karotin
3117 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 295 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1693 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
223 mg
Vas
10 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
734 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
389 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
3077 micro
α-karotin
2504 micro
β-karotin
6235 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
36 micro
Lut-zea
1756 micro

Összesen 588 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
466 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Első lépésként megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk a zöldségeket. Gyorsíthatunk a folyamaton, ha a répát, borsót és kukoricát fagyasztott keverékből használjuk, ez esetben egy pár csepp olajon egy csipetnyi cukorral érdemes átpárolni. (Így télen is könnyedén el lehet készíteni.)
A burgonyát, répát, kukoricát és borsót együtt is fel tehetjük főni. Felöntéshez használhatunk levesalapot, megmaradt húslevest is.
Megtisztítjuk a fokhagymát, fokhagymanyomón átpréseljük (vagy apróra vágjuk), ha kész, a felét hozzáadjuk a leveshez.
Hozzáadjuk a szójaszószt.
A csirkemájat is felkockázzuk.
Amint kész a burgonya (kóstolással ellenőrizhetjük, de ha a fakanállal szét lehet nyomni a fazék oldalán, már biztosan jó), hozzáadjuk a májat is. Ennek nem kell sok főzés, amíg előkészítjük a tejfölt, készre fő.
Beletesszük a fokhagyma megmaradt részét.
A tejfölt simára keverjük egy merőkanál lével a levesből, majd ezt is hozzáadjuk.
Rögtön utána jöhet a zöldfűszer, ízlés szerint akár kaporral, akár tárkonnyal is készíthető, mindkettő jól illik a levesbe.
Két keverés után kész is a levesünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyike azon ételeimnek, amik a "mi van itthon, úgy ennék valamit" gondolattal indult. Eredetileg gombát használtam máj helyett, de mióta nem csak magamra főzök, a gombát ki kell hagynom az ételekből, vagy le kell cserélnem valami másra. Ez a levesrecept így született.