Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejbegrízes kocka

Tejbegrízes kocka
Tejbegrízes kocka
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kívántam a tejbegrízt, valami sütit és valami lekvárosat is, ezért összegeztem magamban a célokat, és kitaláltam ezt a sütit. :) Nagyon finom lett, pont olyan, amilyet elképzeltem.

hozzávalók / 6 adag

A piskótához

A krémhez

ajánlat

Készíthetjük bármilyen lekvárral, dúsíthatjuk a krémet kókuszreszelékkel, mascarpone helyett pedig tehetünk bele habtejszínt is.

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A piskótához kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, az aromával. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd a sóval kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Sütőpapírozott tepsibe öntjük, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, rögtön levesszük 150 fokra, és tűpróbáig sütjük.
  2. Ezalatt elkészítjük a krémet: a tejet feltesszük főni a vaníliával, majd forrás előtt nem sokkal elkeverjük benne a grízt, beleszórjuk a mazsolát, a citromhéjat és a cukrot. Sűrűsödésig, folytonos keverés mellett főzzük.
  3. Ha langyosra hűlt, elkeverjük benne a mascarponét.
  4. A kihűlt piskótát tálcára fektetjük, és vastagon megkenjük a lekvárral. Erre rápaskoljuk-simítjuk a tejbegrízes krémet, de vigyázzunk a kenőmozdulatokkal, mert magával húzza a lekvárt is! Ezért inkább csak rálapogatjuk.
  5. A tetejét díszíthetjük tortadarával, kakaóval, majd felszeleteljük.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 414
elküldve: 16
receptkönyvben: 354
elkészítve: 4/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Sütőtök89

Mióta szakács: 2012.06.13.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

grízes krémes, kakaós süti tejbegrízes krémmel, lekváros tejbegrízkocka

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kisboszko
Kisboszko Mon, 2013-04-15 16:22

Kedves Sütőtök,
nagyon finom ez a süti. Mindig "szemeztem" vele, aztán múltkor meg is sütöttem. Én meggylekvárt raktam rá (olyan jó darabosat :)), és hát isteni volt mondhatom. Nagyon jó ez a recept, próbálja ki mindenki!
Szép napot :)!

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Sat, 2012-07-07 14:44

Igen, pont ezek voltak az én gondolataim is, mikor megcsináltam! :D Egyébként Te vagy az egyik kedvenc szakácsom a NoSalty-n, úgyhogy nagy megtiszteltetés, hogy írtál, szebb lett a napom! :):):) Mosolygós napot Nektek is! :)

681
tojás 8 db
cukor 8 ek
sütőpor 0.5 csomag
1 csipet
finomliszt 6 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 2 ek
rumaroma 7.5 ml
vaníliaaroma 3 kávéskanál
tej 1 l
búzadara 12 evőkanál
mazsola 1 marék
citromhéj 1 citromból nyert
mascarpone 250 g
cukor 4 ek
sárgabaracklekvár 200 g