tapas zöldséglepényke

Cukkini ropogós Belvedere konyhájából

Belvedere

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db cukkini
2 db tojás
15 dkg tejföl
2 ek mustár (sima mustár is jó)
1 ek fokhagymakrém (vagy lereszelt fokhagyma)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 evőkanál finomliszt (illetve amennyit felvesz)
2 dl napraforgó olaj

283

Kalória

7.7g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

227g

Víz

112.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

195g cukkini

31 kcal
28g tojás

35 kcal
38g tejföl

74 kcal
5g mustár

3 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 283 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

780g cukkini

126 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g mustár

12 kcal
14g fokhagymakrém

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1132 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

60.5g cukkini

10 kcal
8.5g tojás

11 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
1.6g mustár

1 kcal
1.1g fokhagymakrém

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
13.2g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
227 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4067 micro

Összesen 283 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1716.5 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
344 mg
Vas
5 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
907.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
937 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16270 micro

Összesen 1132 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1262 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A cukkiniket meghámozzuk.
A tejfölt a tojásokkal, a mustárral, a fokhagymakrémmel kikeverjük. Ebbe a tejfölös masszába belereszeljük a cukkiniket. Sózzuk, borsozzuk. Egy enyhén sós egyveleget kell kapnunk
Adagonként lisztet szórunk bele, amíg egy sűrű, már-már szaggatható "tésztát" kapunk.
A vékonyra egyengetett masszaadagokat bő forró olajban kisütjük. Azért kell vékonyra egyengetni, mert sütés közben közel a duplájára dagad, így ha túl vastag már a sütés elején, nem sül át, és nem is gusztusos.
Akkor kész, ha szép aranybarna és ropogós. Ehetjük hús mellé köretnek is, vagy fokhagymás tejföllel tálalhatjuk, mint a tócsnit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Imádjuk a tócsit, volt is kedvem nekiállni, de nem volt itthon csak pár szem krumpli. Cukkinit viszont a héten vettem, így bevillant, hogy abból megpróbálhatnék tócsit készíteni. Ugyanaz a recept, mint az eredeti verzióban, csupán krumpli helyett cukkinivel készült.