saláta vegyes saláta

Tavaszi prosciutto saláta

Auringonkukka

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap salátához

400 g prosciutto
1 db római saláta
150 g salátakeverék
12 db koktélparadicsom
100 g zöldbab
2 közepes db burgonya
6 db retek
1 csomag zöldspárga
3 ek fenyőmag

Mustáros dresszinghez

2 ek dijoni mustár
1 ek olívaolaj
1 teáskanál worcestershire-szósz
2 ek méz
50 g parmezán sajt
1 kávéskanál só
2 csipet fekete bors

496

Kalória

43.3g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

365.5g

Víz

43.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Alap salátához

100g prosciutto

250 kcal
128g római saláta

20 kcal
38g salátakeverék

5 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
25g zöldbab

7 kcal
50g burgonya

29 kcal
30g retek

4 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
7g fenyőmag

45 kcal

Mustáros dresszinghez

5g dijoni mustár

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
13g méz

38 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 496 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Alap salátához

400g prosciutto

1000 kcal
510g római saláta

81 kcal
150g salátakeverék

20 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
100g zöldbab

27 kcal
200g burgonya

116 kcal
120g retek

17 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
27g fenyőmag

182 kcal

Mustáros dresszinghez

20g dijoni mustár

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
50g méz

152 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1985 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

Alap salátához

17g prosciutto

43 kcal
21.7g római saláta

3 kcal
6.4g salátakeverék

1 kcal
8.7g koktélparadicsom

2 kcal
4.3g zöldbab

1 kcal
8.5g burgonya

5 kcal
5.1g retek

1 kcal
21.3g zöldspárga

3 kcal
1.1g fenyőmag

8 kcal

Mustáros dresszinghez

0.9g dijoni mustár

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.2g worcestershire-szósz

0 kcal
2.1g méz

6 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3296.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
253 mg
Vas
5 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
2672 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
365.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
7728 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
4067 micro

Összesen 496 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.3 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13186.3 g
Cink
8 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1011 mg
Vas
20 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1094 mg
Nátrium
10690 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
125.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1462.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2694 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
869 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1068 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
299 micro
β-karotin
30911 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
16269 micro

Összesen 1985 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
224 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Alap salátához

A zöldbabot és a spárgát roppanósra, a burgonyát héjastól félkeményre főzzük, majd lehűtjük őket.
A római salátát kisebb darabokra tépkedjük, majd a salátakeverékkel együtt kibéleljük vele a tányérunkat.
A paradicsomot ketté, a burgonyát kockákra, a spárgát hosszában negyedekre, a retket pedig vékony szeletekre vágjuk, és egyenletesen a zöld salátára halmozzuk.
A fenyőmagot kevés olajon barnára pirítjuk.

Mustáros dresszinghez

A mustáros dresszinghez a dijoni mustárt elkeverjük a fűszerekkel, az apró darabokra tördelt parmezánsajttal és a többi hozzávalóval, majd az egészet a salátánk tetejére locsoljuk, és lazán összekeverjük.
A legvégén halmozzuk rá az összegöngyölt prosciutto-t, amit sült fenyőmaggal szórunk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Barátnőmnél csajos estet tartottunk egy pár pohár bor társaságában. Meg is éheztünk időközben, de nem akartuk a szokásos és hizlaló hamburger-cola-sültkrumpli kombót, úgyhogy rittyentettünk egy tavaszias, friss salátát.