Medvehagymás saláta Jolimami konyhájából

Name: Medvehagymás saláta Jolimami konyhájából
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Jégsaláta vagy fejessaláta; 12 db Koktélparadicsom; 10 dkg Mozzarella; 1 csokor Medvehagyma; 1 kk Mustár; 2 kk Balzsamecet; 0 kk Só vagy szardellapaszta; 4 csepp Folyékony édesítőszer; 0 dl Szőlőmagolaj vagy olívaolaj

Jolimami

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

30 dkg jégsaláta (vagy fejessaláta)
12 db koktélparadicsom
10 dkg mozzarella
1 csokor medvehagyma

Az öntethez

1 kk mustár
2 kk balzsamecet
0.5 kk só (vagy szardellapaszta)
4 csepp folyékony édesítőszer
0.5 dl szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)

141

Kalória

5.1g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

11g

Zsír

92.5g

Víz

13.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

50g jégsaláta

7 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
17g mozzarella

50 kcal
11g medvehagyma

15 kcal

Az öntethez

0g mustár

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
7g szőlőmagolaj

63 kcal

Összesen 141 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

300g jégsaláta

40 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
100g mozzarella

299 kcal
65g medvehagyma

92 kcal

Az öntethez

2g mustár

1 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
2g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
43g szőlőmagolaj

376 kcal

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

41.8g jégsaláta

6 kcal
28.4g koktélparadicsom

5 kcal
13.9g mozzarella

42 kcal
9.1g medvehagyma

13 kcal

Az öntethez

0.3g mustár

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
5.9g szőlőmagolaj

52 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 141 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2696.1 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
691 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
1333 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
554.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
1829 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
732 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A salátához

Először elkészítjük a salátaöntetet, hogy legyen ideje összeérni.
Jól zárható kis üvegben összekeverjük a mustárt, sót, édesítőszert, balzsamecetet, végül felöntjük az olajjal, és az üveget lezárva gyakran megforgatjuk. Így az olaj átveszi az ízeket.
Az alaposan megmosott salátát összetépkedjük bekapható falatnyi méretre, belekeverjük a szintén falatnyira vágott mozzarellát, félbevágott koktélparadicsomot és a kisebb kockákra vágott medvehagymát (vagy a darált krémet). Ez utóbbi természetesen helyettesíthető más hagymafajtával, de a medvehagyma sajátos íze egyszerre ad vöröshagymás és fokhagymás aromát az ételnek.
Végül meglocsoljuk az öntettel, összekeverjük, és már tálalható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A nagy húsvéti dőzsölés, a plusz kilók és a köszvényesek jajgatása ihlette néhány éve ezt a salátát, amit bármelyik évszakban nagy örömmel fogyaszt a családom. Ez a saláta finoman tisztítja a szervezetet, könnyedsége jólesik a nehezebb ünnepi ételek után, és az összetevők kombinációja nagyon harmonikus, finom végeredményt ad.