egytálételek májas egytálételek

Tavaszi csirkemáj rizottó

Picijenci

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg rizs
20 dkg csirkemáj
5 közepes db csiperkegomba
10 dkg zöldborsó
1 db póréhagyma
2 db tojás
petrezselyem ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

702

Kalória

35.3g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

274.3g

Víz

525g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

100g rizs

358 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
80g csiperkegomba

17 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
55g tojás

69 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 702 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

200g rizs

716 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
160g csiperkegomba

34 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
110g tojás

138 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1402 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

20.3g rizs

73 kcal
20.3g csirkemáj

24 kcal
16.2g csiperkegomba

3 kcal
10.1g zöldborsó

8 kcal
20.3g póréhagyma

5 kcal
11.2g tojás

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.2 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
79 mg
Vas
16 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
156 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
274.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
916 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
3367 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
2318 micro

Összesen 702 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1050 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2120.5 g
Cink
11 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
158 mg
Vas
32 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
312 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
192.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
548.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6858 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1831 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
6735 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1441 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
4636 micro

Összesen 1402 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
16 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
696 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
683 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
8 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Előkészítjük az alapanyagokat: felaprítjuk a póréhagymát, a gombát cikkekre, a csirkemájat kockákra vágjuk, felverjük a tojást, feltesszük a rizst főni.
Kevés olajon elkezdjük a póréhagyma felét fonnyasztani. Amikor kicsit összeesik, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk. Amikor a gomba már majdnem kész, hozzáadjuk a zsenge zöldborsót (lehet mirelit is), és icipici vizet vagy húsleves alaplevet (ez friss borsónál el is hagyható). Ha a borsó is megpuhult néhány levélke friss petrezselymet aprítunk rá, összeforgatjuk, majd egy tálba félretesszük az egészet.
Szintén minimális olajon az enyhén sózott tojás(ok)ból rántottát készítünk. Ha ez megvan, hozzáadjuk a hagymás-gombás-zöldborsós keverékhez.
A póréhagyma másik felét tesszük most a serpenyőbe. Fél-fonnyadt állapotában hozzáadjuk a csirkemájkockákat. Bátran szórunk rá borsot (sót nem, mert attól megkeményedik!). Óvatosan kevergetve ügyelünk rá, hogy sehol se maradjon nyers, ugyanakkor vigyázunk, hogy ne törjön össze túlságosan a puha máj.
A rizst összekeverjük a korábban félretett keverékkel, majd ha a máj is elkészült hozzáadjuk azt is és hozzáforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Munkából hazafelé jutott eszembe, hogy ennék valami finomat vacsira. Valami olyasmit, ami anyukám főztjére hasonlít. Ő a resztelt májat szokta rizzsel keverni, nekem ez lett belőle. :) Anniyra ízlett, hogy másnap ebédre is ebből vittem.