Tavaszi csirkemáj rizottó
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Picijenci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
100g rizs358 kcal
-
100g csirkemáj119 kcal
-
80g csiperkegomba17 kcal
-
50g zöldborsó41 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
702
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
200g rizs716 kcal
-
200g csirkemáj238 kcal
-
160g csiperkegomba34 kcal
-
100g zöldborsó81 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1402
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
20.3g rizs73 kcal
-
20.3g csirkemáj24 kcal
-
16.2g csiperkegomba3 kcal
-
10.1g zöldborsó8 kcal
-
20.3g póréhagyma5 kcal
-
11.2g tojás14 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.6g olívaolaj14 kcal
Összesen
141
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.3 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 525 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1060.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 624 mg
-
Nátrium 156 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 274.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3429 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 17 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 916 micro
-
Kolin: 368 mg
-
Retinol - A vitamin: 3367 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 721 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 40 micro
-
Lut-zea 2318 micro
Összesen
702
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.5 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1050 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2120.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 186 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 167 mg
-
Foszfor 1248 mg
-
Nátrium 312 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 192.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 548.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6858 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 34 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 90 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1831 micro
-
Kolin: 737 mg
-
Retinol - A vitamin: 6735 micro
-
α-karotin 43 micro
-
β-karotin 1441 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 80 micro
-
Lut-zea 4636 micro
Összesen
1402
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 696 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 683 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 146 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 8 micro
-
Lut-zea 470 micro
Összesen
141
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg rizs
-
20 dkg csirkemáj
-
5 közepes db csiperkegomba
-
10 dkg zöldborsó
-
1 db póréhagyma
-
2 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- Előkészítjük az alapanyagokat: felaprítjuk a póréhagymát, a gombát cikkekre, a csirkemájat kockákra vágjuk, felverjük a tojást, feltesszük a rizst főni.
- Kevés olajon elkezdjük a póréhagyma felét fonnyasztani. Amikor kicsit összeesik, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk. Amikor a gomba már majdnem kész, hozzáadjuk a zsenge zöldborsót (lehet mirelit is), és icipici vizet vagy húsleves alaplevet (ez friss borsónál el is hagyható). Ha a borsó is megpuhult néhány levélke friss petrezselymet aprítunk rá, összeforgatjuk, majd egy tálba félretesszük az egészet.
- Szintén minimális olajon az enyhén sózott tojás(ok)ból rántottát készítünk. Ha ez megvan, hozzáadjuk a hagymás-gombás-zöldborsós keverékhez.
- A póréhagyma másik felét tesszük most a serpenyőbe. Fél-fonnyadt állapotában hozzáadjuk a csirkemájkockákat. Bátran szórunk rá borsot (sót nem, mert attól megkeményedik!). Óvatosan kevergetve ügyelünk rá, hogy sehol se maradjon nyers, ugyanakkor vigyázunk, hogy ne törjön össze túlságosan a puha máj.
- A rizst összekeverjük a korábban félretett keverékkel, majd ha a máj is elkészült hozzáadjuk azt is és hozzáforgatjuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 212
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 34282
- Feltöltés dátuma: 2012. április 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Picijenci
5 recept
Munkából hazafelé jutott eszembe, hogy ennék valami finomat vacsira. Valami olyasmit, ami anyukám főztjére hasonlít. Ő a resztelt májat szokta rizzsel keverni, nekem ez lett belőle. :) Anniyra ízlett, hogy másnap ebédre is ebből vittem.