Sárga cukkinis csirkemáj hagymás tört burgonyával

Name: Sárga cukkinis csirkemáj hagymás tört burgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 2 közepes fej Lilahagyma; 1 közepes db Cukkini sárga; 60 dkg Csirkemáj; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 3 evőkanál Víz; 4 db Burgonya; 1 ek Vaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só

Iluska

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Cukkinis máj

1 ek sertészsír
2 közepes fej lilahagyma
1 közepes db cukkini (sárga)
60 dkg csirkemáj
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál víz

Tört burgonya

4 db burgonya
1 ek vaj
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint

654

Kalória

56.4g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

546.3g

Víz

1.1kg

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Cukkinis máj

8g sertészsír

68 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g cukkini

16 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g víz

0 kcal

Tört burgonya

200g burgonya

116 kcal
7g vaj

50 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 654 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Cukkinis máj

15g sertészsír

135 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g cukkini

32 kcal
600g csirkemáj

714 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g víz

0 kcal

Tört burgonya

400g burgonya

231 kcal
14g vaj

100 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1307 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Cukkinis máj

1g sertészsír

9 kcal
12.1g lilahagyma

4 kcal
13.4g cukkini

2 kcal
40.3g csirkemáj

48 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g víz

0 kcal

Tört burgonya

26.8g burgonya

16 kcal
0.9g vaj

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1057 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1713 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
98 mg
Vas
29 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
236 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
546.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
9947 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1831 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
9917 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2046 micro

Összesen 654 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
2114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3426 g
Cink
18 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
196 mg
Vas
58 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
2101 mg
Nátrium
472 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1092.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
19895 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
100 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3662 micro
Kolin:
1245 mg
Retinol - A vitamin:
19834 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
4093 micro

Összesen 1307 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
13 mg
Vas
4 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
1331 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
16 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Cukkinis máj

A zsíron megfonnyasztjuk a kisebb darabokra vágott lila hagymát. Aztán hozzáadjuk a kisebb szeletekre vágott sárga cukkinit. Borsozzuk, majorannával hintjük. 2-3 kanál vizet adunk hozzá, kevergetjük, és majdnem készre pároljuk.
Ezután a májat felaprítjuk, 2-3 darabba vágva adjuk hozzá. Együtt pirítjuk. A fokhagymát beletörjük. A végén sóval is ízesítjük.
Hagymás tört burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!!

Tört burgonya

Puhára főzzük a burgonyákat. Közben vajon kissé megpirítjuk a kockára vágott hagymát.
Mikor a krumpli megfőtt, a vizet leöntjük, és a hagymára öntjük. Összeforgatjuk. Ezálltal annyira törnek pont össze, amennyire szükséges. Sóval ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Kíváncsi voltam már, milyen ha sárga cukkinit is ültetek a kertben, és igaza lett egyik kedves ismerősömnek, hogy ízesebb mint a zöld változat!! Ezek után máskor is kap helyet a kertemben.... :-)))