Tárkonyos rakott krumpli gazdagon

Name: Tárkonyos rakott krumpli gazdagon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 10 db Tojás; 10 dkg Gyulai kolbász; 10 dkg Sonka; 10 dkg Füstölt szalonna; 900 g Tejföl 2 nagy doboz; 20 dkg Sajt többféle, reszelve; 2 ek Tárkony szárított; 0 ízlés szerint Só

Lillia

8adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
10 db tojás
10 dkg gyulai kolbász
10 dkg sonka
10 dkg füstölt szalonna
900 g tejföl (2 nagy doboz)
20 dkg sajt (többféle, reszelve)
2 ek tárkony (szárított)
só ízlés szerint

700

Kalória

26.2g

Fehérje

39g

Szénhidrát

49g

Zsír

291.1g

Víz

333.4g

Koleszterin

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
69g tojás

87 kcal
13g gyulai kolbász

57 kcal
13g sonka

17 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
113g tejföl

223 kcal
25g sajt

88 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
550g tojás

692 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
100g sonka

138 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
900g tejföl

1782 kcal
200g sajt

704 kcal
6g tárkony

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5596 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

50.6g burgonya

29 kcal
13.9g tojás

17 kcal
2.5g gyulai kolbász

11 kcal
2.5g sonka

3 kcal
2.5g füstölt szalonna

17 kcal
22.8g tejföl

45 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0.2g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
342 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
291.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
209.8 g

Zsír

Összesen
392 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2667 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11840.8 g
Cink
20 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
2732 mg
Vas
24 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
3322 mg
Nátrium
4953 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
311.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2328.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2536 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
439 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
560 micro
Kolin:
1807 mg
Retinol - A vitamin:
2492 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2606 micro

Összesen 5596 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Az alaposan megmosott krumplit puhára, a tojást keményre főzzük héjában. (Célszerű előző este.)
A krumplit és tojást meghámozzuk, karikákra szeljük. (Mindkettőt tojásszeletelővel a leggyorsabb.) Felkockázzuk a sonkát, szalonnát, kolbászt.
A szalonnát megpirítjuk, és a kisült zsírral megkenjük egy nagy gáztepsi alját.
A tejfölt egy tálba öntjük, sózzuk (ha füstölt sajtot használunk, ez el is hagyható), hozzákeverjük a reszelt sajtot és a tárkonyt.
A krumplikarikák felét egyenletesen lerakosgatjuk a tepsi aljára (kicsit sózzuk), majd erre tesszük a tojásszeleteket. A következő réteg a pirított szalonna, sonka, kolbász, majd meglocsoljuk a tejfölös keverék felével.
A tetejére rétegezzük a maradék krumplit, (kicsit sózhatjuk), majd rákenjük a tejfölös keverék másik felét, és kb. 45 perc alatt készre sütjük.