Gyerekbarát rakott krumpli virslivel

Name: Gyerekbarát rakott krumpli virslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 10 db Tojás; 50 dkg Virsli; 450 g Tejföl; 5 dkg Vaj vagy margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Geleva

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
10 db tojás
50 dkg virsli
450 g tejföl
5 dkg vaj (vagy margarin )
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

644

Kalória

25.3g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

266.5g

Víz

417.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

167g burgonya

96 kcal
92g tojás

115 kcal
83g virsli

224 kcal
75g tejföl

149 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
550g tojás

692 kcal
500g virsli

1345 kcal
450g tejföl

891 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3865 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

39.2g burgonya

23 kcal
21.6g tojás

27 kcal
19.6g virsli

53 kcal
17.6g tejföl

35 kcal
2g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738.5 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
360 mg
Vas
6 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
826 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
266.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.6 g

Zsír

Összesen
292.7 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
2503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10430.9 g
Cink
20 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
2163 mg
Vas
33 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2595 mg
Nátrium
4957 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1599.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2069 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
1609 mg
Retinol - A vitamin:
2049 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2520 micro

Összesen 3865 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában, enyhén sós vízbenfeltesszük főni. Ha megfőtt, leszűrjük, kicsit hűtjük, hogy meg tudjuk fogni, majd meghámozzuk. A burgonya nagyságától függően karikára, félkarikára fogjukvágni.
A tojásokat szintén sósvízbenkeményre főzzük. (8 perc, forrástól számítva) Leszűrjük, hideg vizet engedünk rá, hogy könnyebb legyen leszedni a héját. Megtisztítjuk, tojásszelővel vagy késselügyesenfelkarikázzuk.
A virslit is kb. fél cm vastag karikákra szeljük.
Egy nagyobb jénai tálat kivajazunk, rétegenként beleszeljük a hozzávalókat. Az aljárakrumpli kerül, amit enyhén megszórunk ételízesítővel, rámorzsolunk valamennyi vajat, virslivel megrakjuk, tojásszeletekkel beborítjuk. Ismét krumpli, ételízesítő, vaj...stb. (Én három réteg burgonya közé szoktam elosztani a hozzávalókat.)
A tetején a megszórt (ételízestő, vaj)burgonyára rásimítjuk a tejfölt.
Előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, míg a tejfölt beszívja, az alján összejövő lével jól átforrja magát.
Rövid ideig pihentetjük, hogy visszaszívja a nedvességet, úgy tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyerekkoromban is nagyon szerettem (volna) a rakott krumplit, de nálunk mindig kolbásszal készült. Én nagyon szeretem a füstölt házi kolbit, de melegen (sütve, főve) nem tudom megenni. Nagyon nehéznek érzem. Mióta magamnak (is) főzök, kitaláltam ezt a variációt, azóta imádom. Szerintem a gyerekeim nem is ettek másik fajtát, de ezt nagyon szeretik.