Tárkonyos raguleves erdei gombával

Name: Tárkonyos raguleves erdei gombával
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 1 db Csirkemellfilé; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 350 g Gomba vagy 6 fej csiperkegomba; 2 db Leveskocka; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Tárkony kevés; 1 db Citrom; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Főzőtejszín

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 db csirkemellfilé
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
350 g gomba (vagy 6 fej csiperkegomba)
2 db leveskocka
2 l víz
tárkony ízlés szerint (kevés)
1 db citrom
3 dl tej
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 dl főzőtejszín

320

Kalória

26.8g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

757.2g

Víz

79.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

84g csirkemellfilé

101 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
88g gomba

19 kcal
5g leveskocka

17 kcal
500g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
43g citrom

7 kcal
75g tej

42 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 320 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

338g csirkemellfilé

405 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
350g gomba

75 kcal
20g leveskocka

67 kcal
2000g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
170g citrom

26 kcal
300g tej

168 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1275 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

9.2g csirkemellfilé

11 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
9.5g gomba

2 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
54.2g víz

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4.6g citrom

1 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
928 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
757.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3530 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
719 micro

Összesen 320 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6229.5 g
Cink
6 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
803 mg
Vas
7 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
3714 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
3028.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1604 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
777 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
4952 micro
β-karotin
14119 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2877 micro

Összesen 1275 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott húst kevés olajon fedő alatt kevés sóval, és ételízesítővel megpároljuk, míg fehér nem lesz.
Megszórjuk kevés tárkonnyal, hozzáadjuk a gombát (ha Hamé, akkor lecsepegtetve), a felkarikázott zöldséget, és együtt pároljuk tovább.
Közben elkészítjük a húslevest, ha kész, az alaphoz öntjük, teszünk bele még egy kis tárkonyt, és hagyjuk főni.
A tejszínes-sajtos-sonkás ragut a tejjel, és néhány merőkanál levessel csomómentesre keverjük, ha megpuhult, mindet egyszerűen csak hozzáöntjük.
Hozzáadjuk a tejszínt. Belefacsarjuk a citrom levét, és ha szükséges még ízesítjük. Összerottyan, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p

Édesanyám csinálta meg először ezt a receptet, a páromnak nagyon ízlett, így már része az én receptkönyvemnek is :) Nagyon finom, és különleges ízvilág.