Tárkonyos kukoricadarás gombócleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jolimami
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
13g kukoricadara45 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A leveshez
-
375g víz0 kcal
-
35 kcal
-
13g fehérrépa8 kcal
-
38g sárgarépa14 kcal
-
75g zöldbab20 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
69g újhagyma13 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
38g főzőtejszín49 kcal
Összesen
341
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
50g kukoricadara181 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A leveshez
-
1500g víz0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
50g fehérrépa32 kcal
-
150g sárgarépa55 kcal
-
300g zöldbab82 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
150g főzőtejszín197 kcal
Összesen
1370
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
13 kcal
-
1.8g kukoricadara6 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A leveshez
-
52.8g víz0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
1.8g fehérrépa1 kcal
-
5.3g sárgarépa2 kcal
-
10.6g zöldbab3 kcal
-
1.6g petrezselyem1 kcal
-
9.7g újhagyma2 kcal
-
0.4g leveskocka1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
5.3g főzőtejszín7 kcal
Összesen
48
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.7 g
Zsír
-
Összesen 20.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1032.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 520 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 599.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 464 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 307 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 1214 micro
-
β-karotin 3860 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1835 micro
Összesen
341
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67 g
Zsír
-
Összesen 81.2 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 402 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4130.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 604 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 291 mg
-
Foszfor 1062 mg
-
Nátrium 2080 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.1 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 2398.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1855 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 147 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 1226 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 360 micro
-
Kolin: 392 mg
-
Retinol - A vitamin: 364 micro
-
α-karotin 4855 micro
-
β-karotin 15439 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 7341 micro
Összesen
1370
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 171 micro
-
β-karotin 543 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 258 micro
Összesen
48
kcal
Hozzávalók
A húsgombóchoz
-
50 g kukoricadara
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
A leveshez
-
1.5 l víz
-
2 ek napraforgó olaj
-
5 dkg fehérrépa
-
15 dkg sárgarépa
-
1 csokor petrezselyem
-
3 db újhagyma
-
1 db leveskocka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
tárkony ízlés szerint
-
1.5 dl főzőtejszín
Elkészítés
A húsgombóchoz
- Először elkészítjük a gombócokat: a darált húst összekeverjük a fenti hozzávalókkal, kisebb diónyi gombócokat gyúrunk, és állni hagyjuk.
- Felkarikázzuk a répákat ésaz újhagymát, felaprítjuk a petrezselyemzöld szárát és külön a levelét, a zöldbabot 2 centis darabokra vágjuk.
- Az olajon a répákat és a petrezselyemzöld szárát 3-4 percig kevergetve megfuttatjuk.
- Belemorzsoljuk a leveskockát, beleszórjuk az újhagymakarikákat, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 5 perc főzési idő után a zöldbabot is hozzátesszük, megint felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk-borsozzukés kb.10-15 percig főzzük, amíg a zöldbab félig megpuhul.
- Ekkor beleóvatoskodjuk a gombócokat, fűszerezzük a levest a tárkonnyal és a petrezselyemlevélkékkel, majd újabb 10 perc alatt készre főzzük. Lefedjük, és pihentetjük kb. 10 percig (erre a kukoricadara tökéletes megpuhulása miatt van szükség).
- Tálalásnál a tejszínt és a citromot mindenki a saját ízlése szerint a tányérján csepegtetheti hozzá.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 179
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6666
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 22.
Ajánló
Fenti mennyiségből 16 gombóckát gyúrtunk, egyenként 2 g CH-tartalommal. A leves 2,5 liter lett, dl-ként 1,25 g a CH-tartalma tejszínes felturbózás nélkül.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Jolimami
45 recept
Gyönyörű darált hús és zsenge zöldbab volt a piacon, nem lehetett otthagyni, ráadásul régen készülünk arra, hogy a gombócot ne a szokásos módon rizzsel, hanem kukoricadarával készítsük el. Eljött az idő erre az izgalmas kísérletre. Jól sikerült, sűrűn lesz az asztalunkon ez a könnyű, gyors, üdítő nyári leves.