levesek karalábéleves

Tárkonyos karalábéleves Márti konyhájából

Marti48

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karalábé
5 db karalábélevél (kicsi zsenge)
2 db burgonya (kicsi)
1 db póréhagyma (kb. 10 cm)
0.5 ek libazsír
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
fekete bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint (szárított)
petrezselyem ízlés szerint
2 ek tejföl
11 dl víz

226

Kalória

7.1g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

811.7g

Víz

15.6g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

120g karalábé

24 kcal
138g karalábélevél

25 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
4g libazsír

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
550g víz

0 kcal

Összesen 226 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

240g karalábé

48 kcal
275g karalábélevél

50 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
8g libazsír

68 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
1100g víz

0 kcal

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

11.6g karalábé

2 kcal
13.3g karalábélevél

2 kcal
9.7g burgonya

6 kcal
9.7g póréhagyma

3 kcal
0.4g libazsír

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
53.1g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
276 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
811.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2809 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4233 micro

Összesen 226 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
551 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1623.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
730 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
5619 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8465 micro

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a karalábét, a krumplit, és apró kockákra vágjuk.
A póréhagymát felkarikázzuk, majd ezeket a felforrósított libazsíron állandó kevergetés közben pár percig pirítjuk.
Tűzről lehúzva megszórjuk egy ek. liszttel és az őrölt pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd kb. 1 dl vízzel felöntve visszatesszük a platnira. Forraljuk, keverjük, majd kb. 1 liter vízzel felöntjük.
Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak, hozzáadjuk a durvára vágott karalábéleveleket, a petrezselymet és a tejfölt. Fedő alatt, lassú tűzön készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Egy nagy karalábé megmaradt feléből készítettem, kiegészítve póréhagymával és egy kis krumplival. Ha nem maradékból készítjük a levest, akkor a megadott mennyiségek szintén stimmelnek.