Karalábélevél

Karalábélevél

Leírás

A karalábélevél tápanyagokban gazdag része a karalábénak, háromszor annyi vitamint és karotinod vegyületet tartalmaz, mint maga a gumó. Vásárláskor segítségünkre lehetnek, ugyanis a levelek milyenségéről tájékozódhatunk a karalábé frissességéről: ha üde, zsenge leveleket látunk, biztosan nem fogunk mellé. A konyhában leggyakrabban töltelék „csomagolásaként” szolgál (helyettesítve a káposzta- vagy szőlőlevelet), zöldséglevesek kiváló kiegészítője lehet, manapság azonban nyersen is felhasználják frissítő, energetizáló (zöld)turmix alapanyagaként.

Mikor vegyem

Igazán, friss zsenge karalábét (így a hozzátartozó leveleket is) késő tavasszal, kora nyáron tudunk vásárolni.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen.

100g Karalábélevél

fehérjetartalom

3.02 g

zsírtartalom

0.286 g

szénhidráttartalom

5.42 g

víztartalom

89.62 g

Hány kalória

gramm

karalábélevél?

Top ásványi anyagok

Kalcium

232 mg

Magnézium

27 mg

Foszfor

25 mg

Nátrium

17 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.165 g

C vitamin

35.3 mg

Kolin

23.2 mg

Lutein+zeaxantin

4323 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.02 g

Zsír

telített zsírsav

0.055 g

egyszeresen telített zsírsav

0.03 g

többszörösen telített zsírsav

0.201 g

ásványi anyagok

Kalcium

232 mg

Vas

0.47 mg

Magnézium

27 mg

Foszfor

25 mg

Nátrium

17 mg

Cink

0.21 mg

Réz

0.046 mg

Mangán

0.658 mg

Szelén

1.3 µg

szénhidrát

rost

4 g

cukor

0.46 g

víz

89.62 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.054 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.13 mg

Niacin - B3 vitamin

0.742 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.267 mg

Folát

129 µg

Kolin

23.2 mg

Alfa-karotin

14 µg

Béta-karotin

2991 µg

Béta-kriptoxantin

28 µg

Lutein+zeaxantin

4323 µg

E vitamin

2.26 mg

K vitamin

437.1 µg

A vitamin

251 µg

C vitamin

35.3 mg

B6 vitamin

0.165 g

Címlapról ajánljuk

Miből főzzek? – Ez a filléres főzelékek és gyümölcsös sütik...

Mindannyian szeretnénk egy fokkal tudatosabban táplálkozni, nem? Ennek kulcsa pedig elsősorban az alapanyagokban rejlik, amiket a konyhában használunk. A Nosalty csapatával ebben szeretnénk most mindenkinek segítséget nyújtani azáltal, hogy minden hónapban bemutatjuk az éppen aktuálisan termő/beszerezhető zöldségeket és gyümölcsöket, és a belőlük készíthető jobbnál jobb ételeket.

Nosalty

További cikkek