Tarka sós

Name: Tarka sós
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 1 ek Ecet; 6 evőkanál Víz jó hideg; 1 kávéskanál Só; 10 g Sűrített paradicsom kb. 1 púpozott teáskanál; 1 ek Snidling púpozott evőkanál vágott snidling; 3 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás kenéshez; 1 teáskanál Szezámmag tetejére; 0 ízlés szerint Köménymag tetejére

Lizinka_

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1 ek ecet
6 evőkanál víz (jó hideg)
1 kávéskanál só
10 g sűrített paradicsom (kb. 1 púpozott teáskanál)
1 ek snidling (púpozott evőkanál vágott snidling)
3 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás (kenéshez)
1 teáskanál szezámmag (tetejére)
köménymag ízlés szerint (tetejére)

907

Kalória

15.1g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

60.7g

Víz

72.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

813.9mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
67g margarin

478 kcal
2g ecet

0 kcal
16g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
1g snidling

0 kcal
10g sajt

35 kcal
18g tojás

23 kcal
1g szezámmag

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 907 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
5g ecet

1 kcal
48g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
3g snidling

1 kcal
30g sajt

106 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2722 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír

45.7g finomliszt

166 kcal
30.4g margarin

218 kcal
0.8g ecet

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
0.5g snidling

0 kcal
4.6g sajt

16 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.9 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
599 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
959 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 907 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
178.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2891.8 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
302 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
233.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1824 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
1707 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1397 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2876 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 2722 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
438 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

A lisztet, margarint, sót, ecetet, vizet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, hogy a kezünk melege ne sokáig érje, mert akkor lesz igazán omlós!
Egy éjszakára fóliával letakarva, hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap három részre osztjuk a tésztát. Cipókat formálunk belőle. Az egyikbe belegyúrjuk a paradicsompürét, a másikba vágott snidlinget, a harmadikba pedig a sajtot.
A cipókat kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. Tetejüket megkenjük felvert tojással, és tetszőleges díszítést (sajtot, köményt, szezámmagot) szórunk rá. A snidlinges tésztát háromszög alakúra, a paradicsompürés tésztát négyzet alakúra, a sajtos tésztát stangli alakúra vágjuk. Előmelegített sütőben, szép pirosra sütjük.