Egyszerű tepertős "tallérok"

Name: Egyszerű tepertős "tallérok"
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Tepertő; 1 kk Bors; 20 g Élesztő; 250 ml Tej; 0 teáskanál Cukor; 500 g Kenyérliszt BL80; 0 g Só; 100 g Tejföl; 1 db Tojás kenéshez

bukottangyal

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g tepertő
1 kk bors
20 g élesztő
250 ml tej
0.5 teáskanál cukor
500 g kenyérliszt bl80
0.3 g só
100 g tejföl
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

519

Kalória

14.7g

Fehérje

48g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

23.8g

Víz

29.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

31g tepertő

237 kcal
0g bors

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
0g cukor

1 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
0g só

0 kcal
13g tejföl

25 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

250g tepertő

1893 kcal
1g bors

3 kcal
20g élesztő

21 kcal
250g tej

140 kcal
3g cukor

10 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4139 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

21.2g tepertő

161 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
21.2g tej

12 kcal
0.2g cukor

1 kcal
42.4g kenyérliszt bl80

153 kcal
0g só

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.7 g

Zsír

Összesen
230.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1947.7 g
Cink
7 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
496 mg
Vas
6 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
338 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
384.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
190.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 4139 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, majd a cukorral, az élesztővel elkeverjük. Ezután 20 percig állni hagyjuk, hadd fusson fel. A tepertőt a borssal pépesítjük.
Ha a fentiekkel elkészültünk, minden hozzávalót összegyúrunk, majd 1 órát lefedve kelesztjük a masszát. A tésztát lisztezett deszkán meghajtogatjuk, kb 1.5-2 cm vastagra nyújtjuk, majd kés hegyével mélyen kockákat vágunk a tetejére és kiszúrjuk őket.
A kiszúrt pogácsákat sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük tojással a külsejét. 185 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt megsütjük.