Medvehagymás falatkák szepucs_ka konyhájából

Name: Medvehagymás falatkák szepucs_ka konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Sütőpor; 8 dkg Edami sajt reszelt; 5 dkg Füstölt sajt kockázva; 1 csokor Medvehagyma apróra vágva; 1 db Tojás ebből kicsit tegyünk félre a kenéshez; 7 dkg Vaj hideg; 1 ek Tejföl

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
8 dkg edami sajt (reszelt)
5 dkg füstölt sajt (kockázva)
1 csokor medvehagyma (apróra vágva)
1 db tojás (ebből kicsit tegyünk félre a kenéshez)
7.5 dkg vaj (hideg)
1 ek tejföl

gyors
magyar

823

Kalória

27.5g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

73.7g

Víz

212.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

930.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g edami sajt

143 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 823 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
80g edami sajt

286 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
55g tojás

69 kcal
75g vaj

538 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 1644 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

26.3g finomliszt

96 kcal
1.3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16.8g edami sajt

60 kcal
10.5g füstölt sajt

34 kcal
13.7g medvehagyma

19 kcal
11.6g tojás

15 kcal
15.8g vaj

113 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468.2 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
391 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
1600 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 823 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
106.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4936.3 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
782 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
3200 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
810 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
798 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1644 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
672 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet a sóval és a sütőporral. Morzsoljuk el benne a vajat.
Adjuk hozzá a sajtokat és a medvehagymát, végül a tejfölt és a tojást.
Gyúrjuk jól össze.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra, és szaggassunk belőle tetszőleges formájú falatkákat.
Kenjük meg a maradék tojással. (Én egy kicsit több füstölt sajtot vásárolok, így a tetejét is meg tudom szórni vele.)
Előmelegített sütőben kb. 15-20 percig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden évben várom a tavaszt, amikor végre friss medvehagymát lehet kapni, és rengeteg finomságot készíteni belőle. Én ezt a sós sütit vendégváró falatnak szoktam elkészíteni.