Sós kockák

Name: Sós kockák
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt vagy tönkölybúzaliszt; 15 dkg Margarin; 1 dkg Só; 1 dl Főzőtejszín vagy tejföl; 1 db Tojás; reszelt 5 dkg Sajt elhagyható; 1 teáskanál Szezámmag; 1 teáskanál Lenmag; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Szezámmag ízlés serint lehet lenmag, tökmag, köménymag, sajt

Skorpió

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt (vagy tönkölybúzaliszt)
15 dkg margarin
1 dkg só
1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
1 db tojás
5 dkg sajt (elhagyható)
1 teáskanál szezámmag
1 teáskanál lenmag

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (ízlés serint lehet lenmag, tökmag, köménymag, sajt)

717

Kalória

16.5g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

61.1g

Víz

114.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
38g margarin

269 kcal
3g só

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
14g tojás

17 kcal
13g sajt

44 kcal
1g szezámmag

3 kcal
1g lenmag

5 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 717 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g margarin

1076 kcal
10g só

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g lenmag

21 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2867 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

25.5g finomliszt

93 kcal
19.2g rétesliszt

70 kcal
19.2g margarin

137 kcal
1.3g só

0 kcal
12.8g főzőtejszín

17 kcal
7g tojás

9 kcal
6.4g sajt

22 kcal
0.3g szezámmag

1 kcal
0.5g lenmag

3 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.7 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
1088 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 717 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
165.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6274.6 g
Cink
6 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
644 mg
Vas
8 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
4353 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
276.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
244.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1638 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
1558 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 2867 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint mikróban néhány másodperc alatt (30mp) felolvasztjuk, és a lisztekkel összekevetjük.
Hozzáadjuk a sót, tojást, tejszínt (esetleg az őrőlt magokat, és sajtot), és tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát 30*18 cm-esre nyújtjuk, és a mélyhűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy megfaggyon (azért, hogy szép szabályos kockákat vághassunk, és ne deformálódjon)
Ha megfagyott elővesszük, és kb. 10 perc után elkezdhetjük felszeletelni (kb. 15*15 mm).
Ha már néhányat felkockáztunk, lekenhetjük tojással, és ízesíthetjük a felületüket ízlés szerint.
A kockákat a tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kicsi a fagyasztónk, és nem sűrűn készül, azonban most a karácsonyi halebéd után kellő mennyiségű hely állt rendelkezésre. Karácsony és szilveszter között már háromszor megsütöttük ezt a régi receptet, és mindig gyorsan fogy (melegen és hidegen is finom). Természetesen a tésztát el lehet készíteni teljesen sima lisztből is, margarin helyett vajjal. Ha a tojásba (amit a felületre kenünk) keverünk pirospaprikát, még szebb kockákat kapunk.