Tarjával töltött pogácsa

Name: Tarjával töltött pogácsa
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 50 g Napraforgó olaj; 3 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 2 kk Só; 25 dkg Sertéstarja; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 2 dkg Vaj; 1 dl Tej; 2 dkg Finomliszt

Simonné Zsuzsa

12adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
50 g napraforgó olaj
3 dkg élesztő
2 db tojás
2 kk só
25 dkg sertéstarja
15 dkg sajt
kakukkfű ízlés szerint
snidling ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dkg vaj
1 dl tej
2 dkg finomliszt

430

Kalória

12.7g

Fehérje

34g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

36.1g

Víz

97.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

562.4mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
4g napraforgó olaj

37 kcal
3g élesztő

3 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
21g sertéstarja

39 kcal
13g sajt

44 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

12 kcal
8g tej

5 kcal
2g finomliszt

6 kcal

Összesen 430 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
30g élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
8g só

0 kcal
250g sertéstarja

465 kcal
150g sajt

528 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal
100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 5131 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

34.8g finomliszt

127 kcal
13.9g vaj

100 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
7.6g tojás

10 kcal
0.6g só

0 kcal
17.4g sertéstarja

32 kcal
10.4g sajt

37 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
7g tej

4 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 430 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.5 g

Zsír

Összesen
318.5 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8091.9 g
Cink
20 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
1322 mg
Vas
12 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1922 mg
Nátrium
4285 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
407.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
433.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
2106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 5131 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk, majd a lisztet, vajat, olajat és a tojást hozzáadjuk. Jól eldolgozzuk, majd kelesztjük.
A tarját ledaráljuk, besamelt készítünk, amivel összeforgatjuk a ledarált húst. Kedvünk szerint fűszerezzük.
A tésztát kisodorjuk, a tölteléket rákenjük és kiszaggatjuk. A tojássárgájával lekenjük mindegyik tetejét, majd kisütjük.