Tarhonyasziget cukkinis lecsóban

Name: Tarhonyasziget cukkinis lecsóban
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Disznózsír; 3 közepes db Cukkini felkockázva; 3 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 3 gerezd Fokhagyma zúzva; 0 ízlés szerint Só; 4 teáskanál Fűszerpaprika; 20 közepes db Tv-paprika felkockázva; 18 db Paradicsom héja nélkül felkockázva; 1 közepes szár Halványító zeller finomra vágva; 2 ek Ételízesítő; 1 csokor Petrezselyem finomra vágva; 1 kk Bors friss; 2 ek Gulyáskrém csemege; 40 dkg Füstölt virsli 3 darabba vágva; 50 dkg Tarhonya; 2 ek Disznózsír

Éva-Anyóca

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lecsóhoz

2 ek disznózsír
3 közepes db cukkini (felkockázva)
3 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma (zúzva)
só ízlés szerint
4 teáskanál fűszerpaprika
20 közepes db tv-paprika (felkockázva)
18 db paradicsom (héja nélkül felkockázva)
1 közepes szár halványító zeller (finomra vágva)
2 ek ételízesítő
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
1 kk bors (friss)
2.5 ek gulyáskrém (csemege)
40 dkg füstölt virsli (3 darabba vágva)

A tarhonyához

50 dkg tarhonya
2 ek disznózsír

gyors
magyar

1097

Kalória

39.7g

Fehérje

142.4g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

1091.9g

Víz

80.3g

Koleszterin

19.6g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

8g disznózsír

68 kcal
150g cukkini

24 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
450g paradicsom

81 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

1 kcal
6g gulyáskrém

7 kcal
100g füstölt virsli

269 kcal

A tarhonyához

125g tarhonya

464 kcal
8g disznózsír

68 kcal

Összesen 1097 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

30g disznózsír

271 kcal
600g cukkini

97 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g tv-paprika

328 kcal
1800g paradicsom

324 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g bors

3 kcal
25g gulyáskrém

30 kcal
400g füstölt virsli

1076 kcal

A tarhonyához

500g tarhonya

1855 kcal
30g disznózsír

271 kcal

Összesen 4386 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

0.5g disznózsír

5 kcal
10.4g cukkini

2 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
34.8g tv-paprika

6 kcal
31.3g paradicsom

6 kcal
0.7g halványító zeller

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g gulyáskrém

1 kcal
7g füstölt virsli

19 kcal

A tarhonyához

8.7g tarhonya

32 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2347.7 g
Cink
6 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
440 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
681 mg
Nátrium
886 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
142.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1091.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
439 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
541 micro
β-karotin
3638 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
5657 micro

Összesen 1097 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
158.7 g

Zsír

Összesen
173.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9390.7 g
Cink
24 mg
Szelén
431 mg
Kálcium
1760 mg
Vas
47 mg
Magnézium
844 mg
Foszfor
2725 mg
Nátrium
3544 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
569.7 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
4367.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1622 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1757 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
1040 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1896 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
2163 micro
β-karotin
14554 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
46314 micro
Lut-zea
22628 micro

Összesen 4386 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
805 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

Lecsó készítése:
Lábasba tesszük a zsírt, felolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát és fokhagymát, sózzuk, elkeverjük, fedő alatt pároljuk szaftjára.
Rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük.
Beleszórjuk a felkockázott cukkinit, a paradicsomot, a paprikát, kevés vizet öntünk rá, 6-7 tekerésnyi borsot, vegetát, csemege gulyáskrémet teszünk hozá.
Beleaprítjuk a zellerzöldet és a petrezselyemzöldet.
Fedő alatt, közepes lángon elkezdjük főzni. Forrástól számítva kb. 16-18 perc és jó, beletesszük a virslidarabokat, de csak 2-3 perc, amíg megfő.
Tarhonya elkészítése:
Másik lábasba zsírt teszünk, felengedjük, és beletesszük a tarhonyát, elkeverjük, sózzuk, pirítjuk.
Amikor szép aranyszínű, ráöntünk annyi forró vizet, hogy bőven ellepje -két ujjnyival legalább- a tarhonyát.
Szép lassan, takarékon elkezdjük főzni, néha keverjük meg, és kb. 6-8 perc után kikapcsoljuk a gázt.
Átkeverjük, és fedő alatt hagyjuk kiperegni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Szerencsénkre rengeteg paprika és paradicsom lett az udvarunkban, habár az előrejelzés siralmasnak ígérkezett. Ezért végre saját termésből készítettem lecsót, de mivel még mindig ömlik a cukkini, nem hagyhattam ki azt sem a receptből, ami van, fel kell használni. Így jött az ötlete a mai ebédnek, és mivel tarhonya már régen volt, főleg ez az úgynevezett sörétes, nem házi készítésű, a gyerekeim kedvence, hát most ez lett a körete. Ennyi a történetem.