Hagymalecsó

Name: Hagymalecsó
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 nagy fej Vöröshagyma; 40 dkg Konzerv paradicsom elhagyható; 4 dl Paradicsomlé vagy sűrített paradicsom; 1 dl Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj

B-Cs

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 nagy fej vöröshagyma
40 dkg konzerv paradicsom (elhagyható)
4 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom)
1 dl víz (szükség szerint)
só ízlés szerint
2 ek cukor
1.5 dl napraforgó olaj

570

Kalória

5.6g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

561g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
133g paradicsomlé

23 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g cukor

26 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 570 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1020g vöröshagyma

371 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1707 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

49.3g vöröshagyma

18 kcal
19.3g konzerv paradicsom

3 kcal
19.3g paradicsomlé

3 kcal
4.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
561 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15709 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 570 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
130.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.4 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
389 mg
Vas
6 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.7 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1683 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
399 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
47128 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 1707 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2279 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát közepes nagyságúra vágjuk, és beletesszük egy lábasba.
Alaposan megsózzuk, öntünk alá egy kevés olajat, és lefedve, alacsony tűzön üvegesre pároljuk.
Ezután beleöntjük a paradicsomlevet. Ha nincs otthon, használhatunk paradicsomsűrítményt is, azt vízzel hígítsuk. Annyi folyadék legyen alatta, amennyi bőven ellepi. Nem tudok pontos mennyiséget, a hagyma nagyságán és az edényen is múlik. Legyen leve bőven, el fogja főni, és kellemesen sűrű lesz.
Ha teszünk bele aprított paradicsomkonzervet, akkor azt ilyenkor adjuk hozzá. (Az eredeti receptben nincs.)
Tegyünk bele 1-2 kanál cukrot, és addig főzzük, amíg a hagyma teljesen megpuhul.
Kóstolgassuk sokat, a só és a cukor aránya fontos. Ez az étel nem sós és nem is édes, mégis mindkét íz nagyon erősen érződik rajta. Ha végeredmény túlságosan híg, nyugodtan rakjunk hozzá még sűrített paradicsomot.
Fontos: semennyire nem leszünk hagymaszagúak és hagymaízűek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Gyermekkorom egyik kedvenc étele. Főtt krumplival és füstölt szalonnával, ropogós héjú friss kenyérrel került az asztalra, de én mindig csak tejföllel összekeverve ettem (úgy is isteni)... Gyors, olcsó, kiadós ebéd vagy vacsora. Akinek hiányzik belőle valami hús, nyugodtan pirítsa a hagymát kenyérszalonnán, és karikázzon bele kolbászt. Jó étvágyat hozzá!