Toros káposzta - Réka konyhájából

Name: Toros káposzta - Réka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Káposzta; 40 dkg Sertéshús; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj

reka8463

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg káposzta
40 dkg sertéshús
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

412

Kalória

31.1g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

289.4g

Víz

85.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g káposzta

33 kcal
133g sertéshús

221 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g káposzta

100 kcal
400g sertéshús

664 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1238 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

41.2g káposzta

8 kcal
33g sertéshús

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
22.3g vöröshagyma

8 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
289.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
76.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1844.5 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
245 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
868.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 1238 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A húst kockákra vágjuk, mint a pörköltnek, a hagymát is, megpucoljuk és felaprítjuk, minél kisebbre, vagy robotgéppel apróra daráljuk.
A húst összekeverjük a hagymával, sóval, borssal, delikáttal, pirospaprikával. A káposztát negkóstoljuk, és ha nagyon savanyú, ízlés szerint átmossuk (de azért legyen savanyú, ne mossunk ki az ízét).
A fazék aljára olajat öntünk, majd káposztával befedjük az alját és elkezdődik a rétegzés: 1 sor káposzta, 1 sor hagymás-fűszeres hús. Majd felengedjük vízzel és káposztalé keverékével. Addig főzzük, míg megfő a husi.
Ízlés szerint tálaljuk friss kenyérrel, vagy tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik kedvenc ételem, amivel nem tudok eltelni. Ma úgy gondoltam megfőzöm, és megosztom veletek az én receptemet, vagyis az anyukámét. A kép nem valami jól sikerült, mármint nem a minősége, hanem a színek miatt. Ugyanis a kamrámban 2 csomag pirospaprika található: az amit én vettem és semmi színe nincs, és az amit az anyukám hozott nekem, ami gyönyörű. A baj csak az volt, hogy a fűszertartóból kifogyott, és mikor kimentem a kamrába a pótlásért, meglepődve vettem észre, hogy bizony a rosszat elfelejtettem kidobni... A nagy kérdés már csak az volt, hogy melyik volt a rossz. Így próba szerencse alapon, az egyikkel neki láttam főzni. De mint a kép is bizonyítja, pont a nem jóval sikerült főznöm. Igaz, hogy a színe nem az igazi, az íze.... hmmm. Most ettem meg 1 adagot, de képes lennék 1 újabb tányérral megenni, ha férne a pocakomba. Jó étvágyat mindenkinek hozzá!