Szójaszószban pácolt, sajtos-brokkolis csirkemell

Name: Szójaszószban pácolt, sajtos-brokkolis csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé kb.; 0 kg Brokkoli; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 8 gerezd Fokhagyma kb.; 150 ml Szójaszósz; 2 ek Méz; 100 g Majonéz; 15 dkg Trappista sajt; 3 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé (kb.)
0.5 kg brokkoli
1 db sárga kaliforniai paprika
8 gerezd fokhagyma (kb.)
150 ml szójaszósz
2 ek méz
100 g majonéz
15 dkg trappista sajt
3 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

630

Kalória

62g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

353.1g

Víz

192.1g

Koleszterin

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
125g brokkoli

26 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
38g szójaszósz

23 kcal
13g méz

38 kcal
25g majonéz

134 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 630 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
500g brokkoli

104 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
50g méz

152 kcal
100g majonéz

535 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2516 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

35.1g csirkemellfilé

42 kcal
21.9g brokkoli

5 kcal
10.1g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
6.6g szójaszósz

4 kcal
2.2g méz

7 kcal
4.4g majonéz

23 kcal
6.6g trappista sajt

23 kcal
12.1g újhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3785.8 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
344 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
2569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
353.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 630 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
247.9 g

Zsír

Összesen
125.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15143.2 g
Cink
13 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1375 mg
Vas
13 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2792 mg
Nátrium
10277 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1412.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
732 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
657 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
810 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
2412 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6165 micro

Összesen 2516 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A megtisztított csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk.
A brokkolit rózsáira szedjük, és ételízesítővel ízesített vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.
A paprikát vastagabb hasábokra vágjuk.
Elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük a szójaszószt a mézzel és a fokhagyma-gerezdeket is belerakjuk. A húst a pácba helyezzük, és jól beleforgatjuk. Egy órát a hűtőben pihentetjük.
Ezután egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A pácból kivesszük a csirkemellet, és a hússzeleteket a tepsibe helyezzük. Majd egy brokkolirózsát, egy hasáb paprikát és egy gerezd fokhagymát teszünk rájuk. Becsomagoljuk a húsokat (egyik felét kicsit ráhajtjuk), és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses, ha van) sütjük 20 percig, majd kivesszük.
A reszelt sajtot a majonézzel összekeverjük, és az elősütött csirkemell-szeletekre kis halmokat teszünk belőle. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 15 perc alatt 200 fokon készre sütjük.
Tálaláskor a tetejét karikára vágott újhagymával megszórjuk, és forrón, frissen már fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy isteni finom csirkemell-különlegesség, mivel a szójaszószban pácolva már eleve eltér a megszokott ízvilágtól. Ráadásként roppanós zöldségekkel megtöltve, majonézes sajttal megsütve a tetején, valóban ízorgia! :)