Szilvával töltött csirkemell fűszeres sajttal

Name: Szilvával töltött csirkemell fűszeres sajttal
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Aszalt szilva 6 szem; 1 dl Vörösbor; 20 dkg Csirkemellfilé 2 szelet; 10 dkg Sajt rántani való; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Oregánó; 120 g Rizs; 5 dkg Csemegekukorica; 5 dkg Zöldborsó

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 dkg aszalt szilva (6 szem)
1 dl vörösbor
20 dkg csirkemellfilé (2 szelet)
10 dkg sajt (rántani való)
10 dkg finomliszt
1 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
120 g rizs
5 dkg csemegekukorica
5 dkg zöldborsó

1328

Kalória

29.6g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

97.2g

Zsír

111g

Víz

112.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

10g aszalt szilva

24 kcal
25g vörösbor

21 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
25g sajt

88 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
30g rizs

107 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
13g zöldborsó

10 kcal

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

40g aszalt szilva

96 kcal
100g vörösbor

85 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
100g sajt

352 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
120g rizs

430 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Összesen 5319 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

3.1g aszalt szilva

7 kcal
7.7g vörösbor

7 kcal
15.3g csirkemellfilé

18 kcal
7.7g sajt

27 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
4.2g tojás

5 kcal
11.5g zsemlemorzsa

45 kcal
26.1g napraforgó olaj

230 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
9.2g rizs

33 kcal
3.8g csemegekukorica

3 kcal
3.8g zöldborsó

3 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.5 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
255 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
111 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.3 g

Zsír

Összesen
388.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4790 g
Cink
10 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1019 mg
Vas
17 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1500 mg
Nátrium
1809 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
324.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
444.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1887 micro

Összesen 5319 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A szilvákat vörösborba beáztatjuk, hogy jól megszívják magukat. A rántani való sajtot összetörjük egy tálba, és a zöld fűszerekkel (oregánó, petrezselyem, bazsalikom, rozmaring... bármi lehet) összekeverjük, majd kis golyókat formálunk belőle.
A rizs kifőzzük enyhén olajos és sós vízben.
A csirkemelleket befűszerezzük sóval, borssal, és állni hagyjuk.
A borsót kevés olívaolajon megpároljuk, hozzátesszük a kukoricát és a kifőtt rizst. Jól összekeverjük, és lefedve állni hagyjuk.
A 2-2 szilvát a húsra tesszük, és felgöngyöljük, fogvájóval megtűzzük, hogy ne tekeredjen szét, majd bepanírozzuk, és félre tesszük.
A sajtgolyókat is bepanírozzuk.
A visszamaradt szilvás-vörösbort felforraljuk, és a benne lévő szilvát turmixszoljuk (tehetünk még bele szilvát, úgy sűrűbb lesz)
A húst és a golyókat olajon kisütjük, a szószt ráöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Nagyon szeretem a gyümölcsös húsos ételeket. Nem nagyon tudtam, hogy hogyan is készülnek ezek az ételek, így a saját ízvilágomnak megfelelően alakítottam ki. A szilva önmagában jó lenne, de az aszalt egy kicsit száraznak tűnt, ezért vörösborban áztattam. A sajtgolyókat pedig már többször elkészítettem. A lefagyasztott rántani való sajt, amikor kiolvadt, eléggé szétesett, így összetörtem, fűszereztem, és jól meggyúrtam, hogy a golyócskák vagy hengerek ne essenek szét. Azóta csak így esszük a sajtot.