Szilvás-barackos csirkemell

Name: Szilvás-barackos csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé bőrével együtt; 5 dkg Aszalt szilva; 5 dkg Aszalt sárgabarack; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 2 közepes db Alma kettévágva; 1 nagy db Vöröshagyma negyedekre vágva; 2 db Édesburgonya közepes; 1 l Víz; 2 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma kockára vágva; 1 teáskanál Mustármag

Monique

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gyümölcsös hús

1 db csirkemellfilé (bőrével együtt)
5 dkg aszalt szilva
5 dkg aszalt sárgabarack
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 dl víz
2 közepes db alma (kettévágva)
1 nagy db vöröshagyma (negyedekre vágva)

Köret

2 db édesburgonya (közepes)
1 l víz
2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma (kockára vágva)
1 teáskanál mustármag

628

Kalória

30.9g

Fehérje

97g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

1040.1g

Víz

82.1g

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

Gyümölcsös hús

113g csirkemellfilé

135 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g víz

0 kcal
200g alma

94 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal

Köret

180g édesburgonya

111 kcal
500g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g mustármag

0 kcal

Összesen 628 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

Gyümölcsös hús

225g csirkemellfilé

270 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g aszalt sárgabarack

121 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal
400g alma

187 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal

Köret

360g édesburgonya

223 kcal
1000g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g mustármag

0 kcal

Összesen 1257 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

Gyümölcsös hús

8.8g csirkemellfilé

11 kcal
2g aszalt szilva

5 kcal
2g aszalt sárgabarack

5 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.9g víz

0 kcal
15.7g alma

7 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal

Köret

14.1g édesburgonya

9 kcal
39.2g víz

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0g mustármag

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1040.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
11717 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 628 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.1 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
264 mg
Vas
5 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
310 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
194 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2080.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1978 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
23434 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 1257 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
919 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Gyümölcsös hús

A csirkemelleket egy tepsibe helyezzük, a bőre alá betömködjük a szilvát és a barackot. Fűszerezzük és egy picit olajjal meglocsoljuk, majd kb. 1 dl vizet öntünk alá.
Betesszük a sütőbe, mellérakjuk a félbevágott almákat, negyedekre vágott hagymát és kb. 30-40 percig 180 fokon szép ropogósra hagyjuk sülni a csirke bőrét.

Köret

A burgonyát meghámozzuk és feltesszük főni kb. 15 percre.
Közben a másik hagymát 2 evőkanál olívaolajon barnára dinszteljük, hozzáadjuk a mustármagot.
Mikor a burgonya megfőtt, leszűrjük, összetörjük, majd rátesszük a dinsztelt mustármagos hagymára, jól összekeverjük.