Szilvás-pudingos pite

Name: Szilvás-pudingos pite
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 150 g Porcukor; 2 ek Tejföl; 1 csomag Sütőpor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 250 g Vaj vagy margarin; mirelit 750 g Szilva; 150 g Cukor; 2 ek Vaníliás cukor; 100 ml Rum; 200 ml Víz; 2 tasak Pudingpor; 1 ek Zsemlemorzsa

Rumiszivi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
2 db tojás
150 g porcukor
2 ek tejföl
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
250 g vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

750 g szilva
150 g cukor
2 ek vaníliás cukor
100 ml rum
200 ml víz
2 tasak pudingpor
1 ek zsemlemorzsa

973

Kalória

11.4g

Fehérje

140g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

182g

Víz

153.5g

Koleszterin

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
18g tojás

23 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g tejföl

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g vaj

299 kcal

A töltelékhez

125g szilva

54 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g rum

39 kcal
33g víz

0 kcal
15g pudingpor

57 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 973 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tejföl

79 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g vaj

1793 kcal

A töltelékhez

750g szilva

324 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g rum

231 kcal
200g víz

0 kcal
90g pudingpor

343 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 5834 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.2g finomliszt

70 kcal
4.7g tojás

6 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.7g vaj

77 kcal

A töltelékhez

32.1g szilva

14 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
4.3g rum

10 kcal
8.6g víz

0 kcal
3.8g pudingpor

15 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.4 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
182 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 973 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
226.7 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
921 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4916.2 g
Cink
6 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1185 mg
Vas
11 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
1227 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
839.7 g
Cukor
393 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1092 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2035 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
1881 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1745 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1085 micro

Összesen 5834 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A fagyasztott, kimagozott szilvát feltesszük főzni a cukorral, rummal, vaníliás cukorral és annyi vízzel, hogy ellepje. Addig főzzük, míg a szilva meg nem puhul.
A 2 dl vízben elkeverjük a pudingokat, majd hozzáöntjük a szilvához, készre főzzük.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a porcukorral és a sütőporral, a puha vajat/margarint jól elmorzsoljuk a tésztában, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd a tojásokkal, és a tejföllel jól kidolgozzuk a tésztát. Hideg helyen legalább fél órát pihentetjük.
Egy közepes tepsit kizsírozunk, lisztezünk, a tésztát 2 részre osztjuk, kisodorjuk, majd a tepsibe rakjuk. Villával kicsit megböködjük. Leszórjuk zsemlemorzsával, majd ráöntjük a forró pudingos szilvát.
A másik tésztalapot is kisodorjuk, óvatosan rátesszük a szilvás töltelékre, villával megböködjük.
Előmelegített sütőben, légkeverésen kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt a pite, porcukorral megszórva, tetszőleges szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sok volt a szilvám az idén, így sokat tettem el a fagyasztóba. Gondolkodtam, hogy milyen süteményt készíthetnék belőle, hát ez sikerült... Egy remek szilvás-pudingos pite. Mivel mi a vékony tésztát szeretjük sok-sok töltelékkel, nekem a tészta mennyiségéből 2 tepsirevaló pite jött ki.