Szatmári szilvalekváros pite

Name: Szatmári szilvalekváros pite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 0 kávéskanál Só; 1 dkg Cukor elhagyható; 2 evőkanál Víz ha szükséges; 7 g Sütőpor; 30 dkg Szilvalekvár sűrű fajta

Moldevit

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojássárgája
0.5 kávéskanál só
1 dkg cukor (elhagyható)
2 evőkanál víz (ha szükséges)
7 g sütőpor
30 dkg szilvalekvár (sűrű fajta)

478

Kalória

7.1g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

14.8g

Víz

80.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
38g szilvalekvár

58 kcal

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal
7g sütőpor

4 kcal
300g szilvalekvár

465 kcal

Összesen 3826 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

47.4g finomliszt

173 kcal
19g vaj

136 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.5g víz

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
28.4g szilvalekvár

44 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
172.4 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3711.9 g
Cink
4 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
665 mg
Vas
7 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
1370 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
505.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
118.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 3826 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.8 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A sütőport, a lisztet, a hideg vajjal és a tojássárgájával összemorzsolgatjuk. A só és a cukor tetszés szerint elhagyható.
Ha egyenletesen morzsálódik a tészta, elkezdjük gyúrni és a 2-4 evőkanál vizet hozzáadagolni. Éppen hogy csak annyit, hogy még törjön a tészta, de már összeálljon egy gombóccá. Vigyázat, a túl sok víz könnyen nyúlós tésztát eredményez!
A tésztát 2/3 és 1/3 részekre osztjuk, és 15 percre fagyasztóba tesszük. Közben a sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A pihentetési idő alatt kivajazzuk a tortaformát, és egy marék grízzel kibéleljük.
A pihentetés után a tészta nagyobbik részét kinyújtjuk, és a 26 cm-es tortaforma aljára tesszük. Késsel 10 kis lyukat szúrunk rá. Mehet is a sütőbe 10 percre.
Az elősütött tésztára (még forrón) rásimítjuk a sűrű lekvárt (vagy a kevés vízzel felturmixolt aszalt szilvát). Hozzáadott cukor nélkül készült lekvárt használtam. Kivesszük a fagyasztóból a maradék tésztát, és nagy lyukú sajtreszelőn/nokedliszaggató hátulján a süti tetejére reszeljük.
A sütit további 20-25 percre visszadugjuk a 180 fokos sütőbe, míg aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Egy olyan sütit akartam, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szeletelhető, nem túl édes, és nem kell a hűtőben tárolni arra a 2 napra, amíg elfogy. Ennek a kihívásnak ez a süti tökéletesen megfelelt.