édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc mézzel és fahéjjal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

AnitaSztaricsek

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

83g finomliszt

303 kcal
100g burgonya

58 kcal
42g margarin

299 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

175g szilva

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g cukor

10 kcal
6g méz

19 kcal
3g juharszirup

7 kcal

Fahéjas forgatáshoz

12g margarin

84 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

500g finomliszt

1820 kcal
600g burgonya

347 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

1050g szilva

454 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g cukor

58 kcal
38g méz

114 kcal
15g juharszirup

39 kcal

Fahéjas forgatáshoz

70g margarin

502 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 6235 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Gombóc

17.3g finomliszt

63 kcal
20.7g burgonya

12 kcal
8.6g margarin

62 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

36.2g szilva

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.5g juharszirup

1 kcal

Fahéjas forgatáshoz

2.4g margarin

17 kcal
6.9g zsemlemorzsa

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.2 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
239.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 1041 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
110.4 g

Zsír

Összesen
291.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4981.3 g
Cink
11 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
662 mg
Vas
23 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
2046 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
806.5 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1438.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3020 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
2687 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
3849 micro
β-crypt
361 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1557 micro

Összesen 6235 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

Gombóc

50 dkg finomliszt (+ amennyit felvesz nyújtásnál)
6 közepes db burgonya
25 dkg margarin
2 db tojás
1 db tojássárgája
1 késhegynyi só

Töltelék

15 közepes db szilva
3 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál cukor
1.5 ek méz
1 ek juharszirup (elhanyagolható)

Fahéjas forgatáshoz

7 dkg margarin
2 bögre zsemlemorzsa
2 kávéskanál fahéj
2 csapott ek porcukor

Elkészítés

Gombóc

Megmossuk alaposan a krumplikat, majd egy edénybe helyezzük őket, pont, hogy ellepje a víz, és puhára főzzük. Miután puha lett, hagyjuk kihűlni, és a héjától megszabadítjuk.
Krumplinyomóval összenyomjuk, hozzáadjuk a margarint, a tojásokat és a sót, alaposan összekeverjük, majd jöhet a liszt. Hagyjuk kicsit pihenni, közben elkészítjük a szilvákat. Alaposan megmossuk, kimagozzuk őket, és összekeverjük a hozzávalókkal, majd hagyjuk pihenni, hogy az ízek alaposan összeérjenek.
A tésztát egy nagyon lisztezett felületre helyezzük, kicsit átgyúrjuk, addig ameddig egy kellemesen puha masszát nem kapunk. Közben felrakunk egy jó nagy adag lábos vizet a tűzhelyre kis sóval és egy kis olajjal/margarinnal a gombócoknak.
Kinyújtjuk kb. 1-cm vastagra a tésztát, és kis négyzeteket vágunk belőle, majd belehelyezzük a szilvákat, és gombócokat formázunk belőle Kb. 15-17 gombócunk lesz.
Elkészítjük a zsemlemorzsát. Először a margarint felolvasztjuk, majd hozzárakjuk a zsemlemorzsát, addig kevergetjük, még szép aranybarna nem lesz (ne hagyjuk magára, mert hamar leég), ezután levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a többit hozzávalót.
Amint a víz felforrt, mehetnek a gombócok a vízbe (én úgy szoktam, hogy egy nagy kanálra ráhelyezem, és egy pár másodpercig tartom a vízbe, és utána "dobom" bele, hogy ne ragadjon le annyira az aljára). Ha készek a gombócok, feljönnek a víz tetejére, és már forgathatjuk is bele a szép zsemlemorzsába. Ha netán maradna még szilvánk, akkor egy lábosba helyezzük őket, kis vajat rakunk alá, felforraljuk, és a gombócokra rakhatjuk, mint kiegészítés.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1546
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 31.

Ajánló

Egy finom bor mellé tökéletes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - szilvás gombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

AnitaSztaricsek 26 recept

Nagypapám mondta mindig, hogy Édesanyja milyen finom szilvás gombócot készített Neki mikor kisgyermek volt, így kikísérleteztem egy majdnem olyan finomat. Miután megkóstolta, azt mondja: "eszembe jutott újra gyereknek lenni" : )