édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc Nusi konyhájából

Nusi Kezdi konyhaja

2adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g burgonya (áttört burgonya)
100 g finomliszt
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj
1 kk só
14 db szilva
4 ek zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj
3 ek porcukor
1 tk fahéj

818

Kalória

17.7g

Fehérje

142.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

517.3g

Víz

90g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

150g burgonya

87 kcal
50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g só

0 kcal
490g szilva

212 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
11g porcukor

41 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 818 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

300g burgonya

173 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
980g szilva

424 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1630 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

19.3g burgonya

11 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
63.1g szilva

27 kcal
2.6g zsemlemorzsa

10 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
1037 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
517.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 818 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3137.9 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
235 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
2074 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
285.4 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1034.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1753 micro
β-crypt
327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
954 micro

Összesen 1630 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, lereszeljük vagy áttörjük.
Elterítjük a gyúródeszkán, melegen meghintjük a zsemlemorzsával, és hagyjuk kihűlni.
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olajat, a sót, és tésztát gyúrunk.
A tésztát 12-14 részre osztjuk (a szilva nagyságától függően).
A szilvát a tésztába tesszük, a kezünket lisztbe mártjuk és befedjük a szilvát, majd a kezeinkkel jól megforgatjuk, hogy mindenhol belepje a tészta. Egy tálba tesszük, és meghintjük egy pici liszttel.
Forrásban lévő vízben kifőzzük (amíg a gombócok feljönnek a víz tetejére), hagyjuk 3-4 percig forrni. Közben egy kanállal megforgatjuk. Majd szűrőkanál segítségével kiszedjük, egy szűrőedényben hagyjuk egy percet szikkadni.
A napraforgó olajat felhevítjük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, megpirítjuk, és a gombócokat megforgatjuk benne.
Porcukorral meghintve tálaljuk. Aki szereti a fahéjat, kavarja össze a cukorral, és így találja. (Nekem mind a kettő tetszik, de van, aki nem szereti a fahéjat.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Ez az adag 12-14 szilvára elég. A gombóc amikor kihűl, akkor se keményedik meg, puha marad a tésztája. Mindig többet csinálok (legtöbbször 4 adagot), de mivel a tészta (nyersen) nagyon hamar lággyá válik, és mind több lisztet kér, kisebb adagokra osztom a burgonyát (4x300 g), és így elég a 100 g liszt a 300 g burgonyára. Lefagyasztom a szilvát, és télen is elkészítem, a szilvát fagyosan teszem a tésztába!