Szilvalekváros-tepertős papucs

Name: Szilvalekváros-tepertős papucs
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 0 teáskanál Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 30 dkg Tepertő darált; 20 dkg Szilvalekvár; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

helena26

12adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
1 dl tej
10 dkg vaj
30 dkg tepertő (darált)
20 dkg szilvalekvár
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

514

Kalória

10.8g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

25.6g

Víz

45.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
5g tojás

6 kcal
0g cukor

1 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
17g tejföl

33 kcal
8g tej

5 kcal
8g vaj

60 kcal
25g tepertő

189 kcal
17g szilvalekvár

26 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 514 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
3g cukor

10 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tepertő

2271 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6166 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

36.9g finomliszt

134 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
0.2g só

0 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
6.2g tej

3 kcal
6.2g vaj

44 kcal
18.5g tepertő

140 kcal
12.3g szilvalekvár

19 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 514 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
375.6 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
543 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3769.3 g
Cink
11 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
471 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1091 mg
Nátrium
1771 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
557.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 6166 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

Az 1 dl meleg tejbe 1 kk cukrot teszünk, belemorzsoljuk az élesztőt, 1 ek. lisztet szórunk a tetejére, és felfuttatjuk.
Hozzáöntjük a liszthez, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, 1 mk sót, és kelt tésztát készítünk, jól kidolgozzuk,vége felé beledolgozzuk az olvasztott,de kihűlt vajat.
Kinyújtjuk a tésztát, rákenjük a tepertőt, feltekerjük a tésztát, és félbehajtjuk, duplájárakelesztjük.
Két részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, kockára vágjuk, megtöltjük szilvalekvárral.
Kivajazott tepsibe rakjuk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Idáig csak sósan, pogácsát szoktam sütni tepertővel. Amikor ráakadtam a receptre nem mertem egész adagból készíteni, de most már tudom, hogy nem kell félni tőle, mert isteni!