Szicíliai kétgombás spaghetti fehérborral

Name: Szicíliai kétgombás spaghetti fehérborral
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Laskagomba; 20 dkg Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 db Póréhagyma; 1 db Újhagyma zöldjével; 3 gerezd Fokhagyma; zöld 1 db Chili; piros 1 db Chili; 1 teáskanál Kapribogyó; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Főzőtejszín; 0 citromból nyert Citromlé; 2 tk Vaj; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 1 teáskanál Oregánó; 25 dkg Spagetti tészta; 2 db Chili díszítésnek

Hobbychef

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg laskagomba
20 dkg csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1 db póréhagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
3 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 db chili
1 teáskanál kapribogyó
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
1 dl főzőtejszín
0.5 citromból nyert citromlé
2 tk vaj
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál oregánó
25 dkg spagetti tészta
2 db chili (díszítésnek)

800

Kalória

25.5g

Fehérje

119g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

367.8g

Víz

32.6g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

75g laskagomba

22 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
46g újhagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
10g citromlé

2 kcal
7g vaj

50 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

150g laskagomba

44 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g vaj

100 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1599 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

11.8g laskagomba

3 kcal
15.8g csiperkegomba

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
15.8g póréhagyma

4 kcal
7.3g újhagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
7.9g fehérbor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
19.7g spagetti tészta

73 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.9 g
Cink
3 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
171 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
139 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
367.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1802 micro

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2105.8 g
Cink
7 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
341 mg
Vas
16 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1018 mg
Nátrium
278 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
237.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
735.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
539 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
827 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2436 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3603 micro

Összesen 1599 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát, fokhagymát aprítjuk, a pórét és chilit karikázzuk, és újhagymát hosszában 2 cm-es darabokra, a gombákat, petrezselymet nagyobb darabokra vágjuk.
A tésztát sós vízben al dente főzzük.
Közben serpenyőben olívaolajon a hagymákat megpirítjuk, rátesszük a gombákat, caprit és a chilit, kevés vajat, fűszerezzük, facsarunk bele citromot, dinszteljük. Öntünk hozzá fehérbort és főzőtejszínt.
Készre pároljuk, rászórjuk a petrezselymet és az újhagymát, hozzákeverjük a tésztát.
Tálalunk, díszítjük egy chilipaprikával.