Szezámos csírasaláta

Name: Szezámos csírasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Retek hagyományos, kezeletlen retekmag legyen; 4 dl Víz; 250 g Joghurt; 1 tk Kapor; 1 késhegynyi Só; 1 csipet Fehér bors; 1 tk Citromlé; 1 csepp Édesítőszer attól függően, ki mennyire szereti édeskésen; 200 g Csírák retekcsíra; 320 g Jégsaláta fél fej; 120 g Uborka fél kígyóuborka; 1 közepes db Paprika; 65 g Retek; 2 közepes db Paradicsom; 15 g Szezámmag

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csíráztatáshoz

100 g retek (hagyományos, kezeletlen retekmag legyen)
4 dl víz

Öntethez

250 g joghurt
1 tk kapor
1 késhegynyi só
1 csipet fehér bors
1 tk citromlé
1 csepp édesítőszer (attól függően, ki mennyire szereti édeskésen)

Salátához

200 g csírák (retekcsíra)
320 g jégsaláta (fél fej)
120 g uborka (fél kígyóuborka)
1 közepes db paprika
65 g retek
2 közepes db paradicsom
15 g szezámmag

115

Kalória

6.5g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

402.8g

Víz

8.1g

Koleszterin

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Csíráztatáshoz

25g retek

4 kcal
100g víz

0 kcal

Öntethez

63g joghurt

38 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Salátához

50g csírák

22 kcal
80g jégsaláta

11 kcal
30g uborka

4 kcal
25g paprika

4 kcal
16g retek

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
4g szezámmag

21 kcal

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Csíráztatáshoz

100g retek

14 kcal
400g víz

0 kcal

Öntethez

250g joghurt

153 kcal
1g kapor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Salátához

200g csírák

86 kcal
320g jégsaláta

43 kcal
120g uborka

18 kcal
100g paprika

16 kcal
65g retek

9 kcal
200g paradicsom

36 kcal
15g szezámmag

86 kcal

Összesen 461 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Csíráztatáshoz

5.6g retek

1 kcal
22.6g víz

0 kcal

Öntethez

14.1g joghurt

9 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Salátához

11.3g csírák

5 kcal
18.1g jégsaláta

2 kcal
6.8g uborka

1 kcal
5.6g paprika

1 kcal
3.7g retek

1 kcal
11.3g paradicsom

2 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
402.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2367.2 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
704 mg
Vas
7 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
636 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1611.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
244 micro
β-karotin
2050 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1410 micro

Összesen 461 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
290 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

Csíráztatáshoz

A retekmagot bő vízben egy éjszakát állni hagyjuk (kb. 8 óra), majd reggel alaposan átöblítjük.
Egy tálcán eloszlatjuk a magukat úgy, hogy a csíráztatás során ne penészedjenek be. Naponta 2-3-szor bő vízzel átöblítjük, és újból eloszlatjuk. A 3. napon már fogyasztható, de aki szeretné megvárhatja, míg hosszabbra nő.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
A saláta alapanyagait feldaraboljuk, majd az öntettel leöntjük.
Megszórjuk szezámmaggal, és kész is a csírasaláta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Édesanyám adott retekmagot, hogy csíráztassam ki, mert otthon a fiúk nem eszik az ilyesmit. Nézelődtem is receptek után, de nem igazán nyerték el a tetszésem, így inkább az ízlelőbimbóimra hagyatkozva másik salátát készítettem. Ez lett belőle.