Szezámmagos zsemlék diétásan

Name: Szezámmagos zsemlék diétásan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zabliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só csapott; 3 dl Víz; 8 ek Olívaolaj; 30 g Szezámmag

Kif Lee

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zabliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 teáskanál cukor
1 ek só (csapott)
3 dl víz
8 ek olívaolaj
30 g szezámmag

gyors
magyar

467

Kalória

13.6g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

57.4g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

83g zabliszt

337 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
5g szezámmag

29 kcal

Összesen 467 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

500g zabliszt

2020 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
30g szezámmag

172 kcal

Összesen 2800 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

54.5g zabliszt

220 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.2g só

0 kcal
32.7g víz

0 kcal
7g olívaolaj

62 kcal
3.3g szezámmag

19 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
97 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
730 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 467 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8535.1 g
Cink
19 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
582 mg
Vas
25 mg
Magnézium
832 mg
Foszfor
2493 mg
Nátrium
4379 mg
Réz
3 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
343.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
344.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 2800 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
477 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A zablisztet egy tálba öntjük, a közepében egy mélyedést alakítunk ki. Ide pakolásszuk a cukrot, sót, száraz élesztőt.
Kimérjük a vizet, és elkezdjük lassan, de folyamatosan a mélyedésbe önteni, miközben egy villával kevergetjük. Ha készen vagyunk, félretesszük a villát, és összegyúrjuk, közben hozzáadjuk az olívaolajat is. Nem kell túlzásba esni a gyúrással. :) Lisztezett felületre gombócszerűen fektetjük, a tetejére is lisztet hintünk, és letakarva 1 órán át kelni hagyjuk.
Ezután kis gombócokat formálunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatunk (vagy olajjal vékonyan megkenhetjük a tepsit), és újabb 15-20 percre békén hagyjuk. Közben begyújtjuk a sütőt, és 180 fokra előmelegítjük.
A zsemlék tetejét egy kés fokával bevágjuk, majd egy ecset segítségével vízzel vagy tejjel megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, és szépen betoljuk a sütőbe 25-30 percre. Akkor jó, ha a teteje éppen hogy elkezd színt kapni. Ekkor tálra szedegetjük, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igyekszem kevesebb fehér lisztet használni, viszont a fincsi szendvicsekről nem mondok le. :) Nagy előnye a zsemlének, hogy gyúrást-dagasztást nem igényel.