Házi vajas zsemle

Name: Házi vajas zsemle
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 320 ml Víz; 1 csipet Só; 1 ek Vaj vagy margarin

Egészségesanyuci

4adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
320 ml víz
1 csipet só
1 ek vaj (vagy margarin)

gyors
magyar

485

Kalória

13.4g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

98.8g

Víz

7.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

339.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
80g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
320g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1941 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

58.5g finomliszt

213 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
37.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.4 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
98.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.7 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
92 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
385.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
395.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1941 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat kenyérsütőgépben alaposan átdagasztatjuk, vagy kézzel.
A tészta pihenjen egy jó fél órát.
Hengert formázunk, és egyenlő darabokra vágjuk, lisztes késsel (ki mekkora zsemléket szeretne).
A tésztadarabokat még egyszer átdolgozzuk kézzel, zsemle formára igazítjuk.
Előmelegített sütőben míg szép színe nem lesz, megsütjük. Mikor már majdnem kész kivesszük, lekenjük az olvasztott vajjal, és még 2 percre visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A herbáriákban kapható cukorbetegeknek egy bizonyos liszt fajta (nem írhatom a nevét). Egy ideje ezzel dolgozok, kenyeret, kiflit, kalácsot, mindent ezzel sütök. Nagyon könnyű vele dolgozni, és lelkiismeretfurdalás nélkül eszegetjük, mivel minimális a fehérliszttartalma. A párom reggelire vitte magával, előző este sült, de másnap is nagyon finom és puha maradt. Ráadásul ez tuti házi, tömörebb, mint amit boltban veszünk, így laktatóbb is. Én egyet alig bírtam megenni!:-D Nekem 9 szép, közepes zsemlém lett belőle.