péksütemény zsemle

Házi vajas zsemle

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors 8 hozzászólás

Egészségesanyuci

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

12perc

Összesen

52perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
80g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 485 Kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
320g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1941 Kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

58.5g finomliszt

213 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
37.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 227 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.4 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
98.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 485 Kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.7 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
92 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
395.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1941 Kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 227 Kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
320 ml víz
1 csipet só
1 ek vaj (vagy margarin)

Elkészítés

A hozzávalókat kenyérsütőgépben alaposan átdagasztatjuk, vagy kézzel.
A tészta pihenjen egy jó fél órát.
Hengert formázunk, és egyenlő darabokra vágjuk, lisztes késsel (ki mekkora zsemléket szeretne).
A tésztadarabokat még egyszer átdolgozzuk kézzel, zsemle formára igazítjuk.
Előmelegített sütőben míg szép színe nem lesz, megsütjük. Mikor már majdnem kész kivesszük, lekenjük az olvasztott vajjal, és még 2 percre visszatesszük a sütőbe.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 12 perc
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 65
Össznézettség: 96375
Feltöltés dátuma: 2012. január 28.

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - zsemle

Egészségesanyuci 21 recept

A herbáriákban kapható cukorbetegeknek egy bizonyos liszt fajta (nem írhatom a nevét). Egy ideje ezzel dolgozok, kenyeret, kiflit, kalácsot, mindent ezzel sütök. Nagyon könnyű vele dolgozni, és lelkiismeretfurdalás nélkül eszegetjük, mivel minimális a fehérliszttartalma. A párom reggelire vitte magával, előző este sült, de másnap is nagyon finom és puha maradt. Ráadásul ez tuti házi, tömörebb, mint amit boltban veszünk, így laktatóbb is. Én egyet alig bírtam megenni!:-D Nekem 9 szép, közepes zsemlém lett belőle.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Lusta buci

Tönkölyzsemle Lardee konyhájából

Gyors fűszeres zsemle

Szezámmagos zsemle - Magvas zsemle 2.

Burgonyás szendvics zsemle

Hozzászólások

kiskegyed62 2012-01-28 08:06:22

Az éleszt?t nem kell felfuttatni? Csak belerakom a hozzávalókat és össze gyúrom, dagasztom?

Törölt felhasználó 2012-01-28 10:54:25

Mimike08+ Nem kell felfuttatni az éleszt?t, ha gépbe teszed. El?ször a folyadék, só, liszt, rámorzsolni az éleszt?t és indulhat a dagasztás. Én folyékony RAMA margarint szoktam hozzátenni 1-2 ev?kanállal. Moulinex gépen a pizzaprogramot használom dagasztásra.

Jolimami 2012-01-29 19:25:42

Kedves Anyuci! Ilyen szép házi zsömlét még sose láttam. Nekem BL 55-ös lisztb?l se sikerült, hát még másféléb?l. Kipróbálnám, hátha sikerülne az Általad használt lisztb?l, ez különösen azért érdekel, mert egy újsütet? cukros fiút kellene jóllakatnom. Hogyan tudhatnám meg a liszt márkáját?

Egészségesanyuci 2012-01-30 06:37:14

Szia! Remélem jóváhagyják, a Herbáriákban kapható cukorbetegek és fogyókúrázók részére ez a fajta liszt. Diabestar a neve...nem olcsó,de mesés kenyeret, zsemlét, kiflit lehet sütni bel?le!Minden jót!

Jolimami 2012-01-30 16:21:09

Nagyon köszönöm, ki fogom próbálni és az eredményr?l beszámolok. Köszönet! Éva

Törölt felhasználó 2012-01-30 14:29:55

Szupi recept, köszi!

Jolimami 2012-06-12 20:50:24

Kedves Anyuci! Megsütöttem, nagyon jó lett és valóban puha, inkább kenyérszer?, mint zsömle, de könnyen vágható, kiadós, finom. Másnap is tökéletes. Kézzel dagasztottam és a 320 ml víz kevésnek bizonyult, morzsalékony volt a tészta, még 40 ml vizet felvett ez a lisztmennyiség. Köszönöm a receptet, s?r?n fogom készíteni!

gyurma13 2012-06-21 06:32:41

Kedves Anyuci! Egy ideje már nekem is ilyen lisztet kell használnom, én az A..han-ban(madaras teso) találkoztam vele, de ott valahogy elég ritkán tudom kifogni. Köszönöm a tippet, legalább még egy lel?hely van!!

Egészségesanyuci 2012-06-22 04:46:32

Nagyon örülök, hogy bejött a dolog lányok!

Törölt felhasználó 2013-07-27 11:10:21

tegnap megcsináltam a recept szerint, 12kozepes méretu zsemle lett belole, ami reggelre el is fogyott... így ma még egy adagot sutottem, annyit variáltam rajta, hogy egy picit tobb sót tettem bele, olajat, fokhagymát és 3db-nak a tetejére sajtot... nekem azonban nem sul meg 12 perc alatt, kell neki a 20-25 perc... de amúgy nagyon szépek és ízletesek lettek, s nem használtam kenyérsutogépet

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
320 ml víz
1 csipet só
1 ek vaj (vagy margarin)

Joghurtos gyümölcsjégkrém

Neked ajánljuk

Konyhanyelven a Nosaltyval

„Eszelős fejjel szoktam a gravlax lazacot megpörkölni" – Konyhanyelven Karsai...

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Karsai Roni, a Nosalty újságírója válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„Legkedvencebb ételem a töltött karalábé, tejfölösen, ízesen, ahogy anyukám készíti"...

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Szekeres Dóra, a Nosalty újságírója válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„Az apósom által gyártott rakéta kályha a kedvencem, amin bográcsozunk"...

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Krankovics Béla, a Nosalty termékmenedzsere válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„A mákos briós receptjét álmomból felkeltve is tudom" – Konyhanyelven...

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Nábelek Zsófi, a Nosalty újságírója válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„Apukám számomra az überséf" – Konyhanyelven Hankusz Sárával

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Hankusz Sára, a Nosalty receptszerkesztője válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty