péksütemény bagel

Szezámmagos teljes kiőrlésű karika

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
1 ek olívaolaj
1 csipet só
1 db tojás
160 ml tej
2 teáskanál szezámmag

gyors
magyar

331

Kalória

10.7g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

21g

Víz

45g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
40g tej

22 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 331 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
3g cukor

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
160g tej

90 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 1323 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

27.5g teljes kiőrlésű liszt

91 kcal
27.5g finomliszt

100 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
10.1g tojás

13 kcal
29.4g tej

16 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 331 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649 g
Cink
8 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
323 mg
Vas
9 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
239.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 1323 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A két fajta lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olívaolajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva bedagasztjuk a tésztát.
Mikor egyenletes, sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük a tetejét, és letakarjuk. Langyos helyen megkelesztjük. Kb. 1 óra alatt.
Miután megkelt, a tésztából kisebb darabokat csípünk, kisodorjuk hosszabb csíkká, majd a két végét összezárjuk. Sütőpapíros tepsire pakoljuk.
A tojásfehérjét kicsit felverjük, átkenjük vele a tésztákat, szezámmaggal megszórjuk.
190C-fokra melegített sütőben megsütjük. Utána kihűlve fogyasztható. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Reggelire egy finom kávéval tökéletes .Vagy épp amikor van kedvünk elfogyasztani. Hasonlít a török Simi-re is. A kelt tésztát langyos hozzávalókból készítsük!! Jó munkát, jó sütögetést!! :-))))