Szezámos bagel by DN

Name: Szezámos bagel by DN
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Margarin; 2 dl Tej; 30 g Friss élesztő; 20 g Cukor; 600 g Finomliszt; 10 g Só; 1 db Tojás; 50 g Szezámmag szóráshoz

dorka0130

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g margarin
2.5 dl tej
30 g friss élesztő
20 g cukor
600 g finomliszt
10 g só
1 db tojás
50 g szezámmag (szóráshoz)

gyors
magyar

966

Kalória

21.8g

Fehérje

126.6g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

39.1g

Víz

45g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

38g margarin

269 kcal
63g tej

35 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
5g cukor

19 kcal
150g finomliszt

546 kcal
3g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g szezámmag

72 kcal

Összesen 966 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

150g margarin

1076 kcal
250g tej

140 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
20g cukor

77 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
10g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g szezámmag

287 kcal

Összesen 3865 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

12.9g margarin

92 kcal
21.5g tej

12 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
1.7g cukor

7 kcal
51.5g finomliszt

187 kcal
0.9g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g szezámmag

25 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1693.1 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 966 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
162 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6772.5 g
Cink
12 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
902 mg
Vas
16 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1167 mg
Nátrium
4099 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
506.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
156.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 3865 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A margarint megolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot, összekavarjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, s hozzáadjuk az élesztős cukros tejet és a langyos margarint. Ezt tésztává gyúrjuk.
Langyos helyre tesszük, hogy duplájára keljen, majd egyforma méretű kis gombócokat formálunk belőle. Először kis zsemléket formálunk, kissé lelapítjuk, kilyukasztjuk a közepét, így formázunk karikát belőle.
A formázott tésztát sütőpapíros tepsibe tesszük, tojással megkenjük és szezámmaggal megszórjuk. Jó tanács: ne rakjuk őket túl közel egymáshoz. Hagyjuk pihentetni kb. 15 percet (kelesztés). 180°C-os (légkeveréses) előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.