Szezámmagos mungóbabcsíra saláta zöldhagymával

Name: Szezámmagos mungóbabcsíra saláta zöldhagymával
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 100 g Mungóbabcsíra; 1 db Zöldhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Szezámmag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nihonka

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g mungóbabcsíra
1 db zöldhagyma
1 ek olívaolaj
1 teáskanál szezámmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

2.2g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

70g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

50g mungóbabcsíra

15 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g mungóbabcsíra

30 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 130 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g mungóbabcsíra

15 kcal
45.5g zöldhagyma

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 65 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
140.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 130 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat egy kicsit forrósítsuk fel, a mungóbabcsírát ezután adjuk hozzá. Kevergetve pároljuk kb. 1-2 percig, majd sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a zöldhagymát, melyet hosszabb, kb. 7-8 cm hosszra vágjunk.
Tálalás előtt szórjuk meg egész szezámmaggal, és már kész is van!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

A japán konyha rengeteg ételhez használja a mungóbabcsírát, én is egyre gyakrabban használom. Itt olcsó és bárhol kapható, így megint egy gyors, finom, vega receptet osztok meg.