saláta különleges saláták

Genkai Wakame saláta

Sajtospiritos

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 g wakame
1 közepes db sárgarépa
2 ek rizsecet
1 ek nádcukor
1 csipet só
1 ek szezámolaj
1 ek szezámmag (fekete vagy fehér)
1 ek szójaszósz
0.5 dl víz

103

Kalória

1.5g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

65.9g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

2g wakame

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
5g rizsecet

1 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g só

0 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 103 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

3g wakame

1 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
10g rizsecet

2 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g só

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 204 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

1.7g wakame

1 kcal
44.4g sárgarépa

16 kcal
5.6g rizsecet

1 kcal
5.6g nádcukor

21 kcal
0g só

0 kcal
5.6g szezámolaj

49 kcal
3.9g szezámmag

22 kcal
5.6g szójaszósz

3 kcal
27.8g víz

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2953 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 103 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
640 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5906 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 204 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1375 micro
β-karotin
3281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A wakame-t 5 percre hideg vízbe áztatjuk.
A sárgarépát egy zöldséghámozóval csíkokra szeljük. Közepét együk meg, azt lehetetlen leszelni. Tegyük egy tálba, sózzuk meg egy csipetnyit, majd öntsük fel forró, lobogó vízzel. Hagyjuk állni 5 percig, majd szűrjük le.
A wakame-t öblítsük át, és szeleteljük fel csíkokra.
Keverjünk össze minden hozzávalót, és hagyjuk állni egy negyed órát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Már a polcon szimpatikusabb volt ez a wakame fajta. Élénkebb zöld, sőt kevésbé vad tengeri ízvilággal bír, mint a korábban elkészített receptem. A Fueru az ékszerteknőseink akváriumát juttatta eszembe. Mintha le kellett volna nyalogatnom róla a megtapadt algát... Még illatában is emlékeztetett rá! Viszont ez szinte vizuálisan ráhangol mindarra, amit az óceánokról tudok. Ott vagy a tengerparton, és egy friss sült hal mellé ezt kell enned. Hozzátenném, azért egy jó hekk csalamádéval...