saláta különleges saláták

Petrezselyemsaláta lilahagymával

Ági78

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 csokor petrezselyem (nagyobb csokor)
1 csokor petrezselyem (nagyobb csokor)
1 kis fej lilahagyma
1 csokor metélőhagyma (kisebb csokor)

Az öntethez

1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
2 ek citromlé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)

127

Kalória

4.6g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

149.5g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

23g petrezselyem

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
90g metélőhagyma

27 kcal

Az öntethez

2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

45g petrezselyem

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal

Az öntethez

3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

12.7g petrezselyem

5 kcal
12.7g petrezselyem

5 kcal
14.1g lilahagyma

5 kcal
50.7g metélőhagyma

15 kcal

Az öntethez

0.8g fokhagyma

1 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
4.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
153 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
934 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4625 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2795 micro

Összesen 127 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
306 mg
Vas
9 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
299 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
771 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1869 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9251 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5591 micro

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
526 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2606 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1575 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A salátához

A petrezselymet alaposan megmossuk, leszárítjuk, majd a levélkéket lecsipkedjük a levélnyélről.
A lilahagymát vékony karikákra vágjuk. A metélőhagymát finomra vágjuk.
Az öntethez összekeverjük az olívaolajat, a citromlevet, majd ízesítjük sóval, borssal és belereszeljük a fokhagymát. Alaposan kikeverjük.
Egy salátástálba halmozzuk a petrezselyemleveleket, rászórjuk a lilahagymát és a metélőhagymát, majd az egészet leöntjük a citromos öntettel. Összeforgatjuk, és a hűtőben fél órát állni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Imádom a petrezselymet... nagyon.:) Nem is tudom, miért nem csináltam salátát belőle már korábban...? Rengeteg étel van, amihez nagyon jól illik, ezért a saját adagomat mindig megszórom friss petrezselyemmel, ha csak tehetem. Párom nem szereti, ezért ezt a salátát igazából a magam kedvére készítettem. Jó szívvel ajánlom minden petrezselyemimádónak!:) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/