Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szent Luca tekercs

Szent Luca tekercs
Szent Luca tekercs
60 perc / előkészület: 40 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

December 13. Luca napja -imádom- rengeteg hiedelem és népszokás fűződik hozzá. Például ezen a napon tilos volt kenyeret sütni, mert Luca ráült a lapátra, és összenyomta. Luca napján nálunk pogácsát szokás készíteni, a svédek viszont ezt a mesés sáfrányos tekercset sütik.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet elkezdjük melegíteni, amikor forrni kezd, beletesszük a sáfrányt és a vajat. Amikor a vaj teljesen felolvad, félrehúzzuk a tűzhelyről.
  2. Egy közepes méretű edénybe kimérjük a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. Ehhez hozzáadjuk a tejet és egy egész tojást. Jól összedolgozzuk. A tészta akkor lesz jó, amikor már egyáltalán nem ragad a kezünkhöz. Egy órára meleg helyre tesszük kelni.
  3. Amikor a kétszeresére dagad, 12 részre osztjuk a tésztát. A tésztákat kb. 30 cm hosszúra sodorjuk, majd "S" alakba formázzuk.
  4. A tepsit olajjal jól kikenjük, és ebbe sorakoztatjuk fel a tekercseket. Egy felvert tojással kenjük le a tésztákat, majd mindegyiket 2 db mazsolával díszítjük. Még így is hagyjuk kelni egy 10 percig.
  5. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük a Szent Luca tekercseket.
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 603
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

La fée de cuisine

Mióta szakács: 2014.06.16.
122 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek
kategória: kelt tészta
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
konyha: skandináv
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mesés sáfrányos tekercs, édes kelt tekercs, Szent Luca napi tekercs, mazsolás tekercs

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

785
tej 300 ml
sáfrány 1 kk
vaj 75 g
finomliszt 500 g
cukor 100 g
instant élesztő 7 g
1 csipet
tojás 2 db
mazsola 1 marék