Szedres-áfonyás pite vaníliakrémmel

Name: Szedres-áfonyás pite vaníliakrémmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Finomliszt sima; 9 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 5 ml Folyékony édesítőszer; 100 g Étkezési keményítő; 1 ek Cukor ízlés szerint vagy édesítőszer; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 db Vanília kikapart belseje; 20 dkg Szeder; 20 dkg Fekete áfonya

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

14 dkg finomliszt (sima)
9 dkg vaj
1 db tojássárgája
5 ml folyékony édesítőszer

A töltelékhez

100 g étkezési keményítő
1 ek cukor (ízlés szerint vagy édesítőszer)
2 dl tej
1 db tojás
1 db vanília (kikapart belseje)
20 dkg szeder
20 dkg fekete áfonya

gyors
magyar

253

Kalória

4.4g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

53.1g

Víz

73.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

64 kcal
11g vaj

81 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

13g étkezési keményítő

48 kcal
1g cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
7g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
25g szeder

10 kcal
25g fekete áfonya

14 kcal

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

140g finomliszt

510 kcal
90g vaj

645 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

100g étkezési keményítő

381 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
0g vanília

0 kcal
200g szeder

83 kcal
200g fekete áfonya

114 kcal

Összesen 2017 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

13.7g finomliszt

50 kcal
8.8g vaj

63 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal

A töltelékhez

9.8g étkezési keményítő

37 kcal
1g cukor

4 kcal
19.6g tej

11 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g vanília

0 kcal
19.6g szeder

8 kcal
19.6g fekete áfonya

11 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
89.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.8 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
393 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.7 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
424.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
756 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
874 micro

Összesen 2017 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk az édesítőt és a tojássárgáját, és omlós tésztát gyúrunk belőle.
Kibélelünk vele egy kerek pitetálat (a peremét is!), villával sűrűn megszurkáljuk, majd elősütjük 10 percig. (Én most nem tettem rá nehezéken, és működött.)
Amíg a pitealap sül, elkészítjük a krémet: a keményítőt csomómentesen kikeverjük a tejjel és a tojással, majd hozzáadjuk a vaníliamagokat. (Tényleg nem ér kispórolni! :) )
Az elősütött pitealapon elrendezgetjük a gyümölcsöket, majd óvatosan ráöntjük a keményítős keveréket.
Visszatesszük a sütőbe 30 percre, majd a sütőt lezárjuk és ott hagyjuk langyosra hűlni. Akkor jó, ha a pitetálat kissé megmozgatva, már nem "remegős", folyós a krém, de nem kell teljesen szilárdra sütni, mert ha kihűl, úgyis dermed még.