Narancsos szelet

Name: Narancsos szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 75 g Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 narancsból nyert Narancshéj; 4 narancsból nyert Narancslé; 200 ml Főzőtejszín legalább 30% tejszín; 4 db Tojás; 85 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Étcsokoládé; 100 ml Főzőtejszín legalább 30%; 2 ek Méz

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

omlós tészta

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj
75 g cukor
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor

narancskrém

4 narancsból nyert narancshéj
4 narancsból nyert narancslé
200 ml főzőtejszín (legalább 30% tejszín)
4 db tojás
85 g cukor
2 csomag vaníliás cukor

csokiöntet

10 dkg étcsokoládé
100 ml főzőtejszín (legalább 30%)
2 ek méz

668

Kalória

13g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

135.9g

Víz

204.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

52.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

omlós tészta

42g finomliszt

152 kcal
17g vaj

120 kcal
13g cukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

narancskrém

4g narancshéj

4 kcal
60g narancslé

28 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
37g tojás

46 kcal
14g cukor

55 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

csokiöntet

17g étcsokoládé

91 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

omlós tészta

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
75g cukor

290 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

narancskrém

24g narancshéj

23 kcal
360g narancslé

169 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
220g tojás

277 kcal
85g cukor

329 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

csokiöntet

100g étcsokoládé

546 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 3998 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

omlós tészta

15.1g finomliszt

55 kcal
6g vaj

43 kcal
4.5g cukor

17 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

narancskrém

1.4g narancshéj

1 kcal
21.7g narancslé

10 kcal
12.1g főzőtejszín

16 kcal
13.3g tojás

17 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

csokiöntet

6g étcsokoládé

33 kcal
6g főzőtejszín

8 kcal
3g méz

9 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.9 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
175.7 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3365.1 g
Cink
10 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
679 mg
Vas
19 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
590 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
545 g
Cukor
315 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
815.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
1343 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
556 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1715 micro

Összesen 3998 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

omlós tészta

Az omlós tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha nagyon nem akarna összeállni, kevés hideg vizet lehet hozzáönteni. 1 órára rakjuk hűtőbe.
Egy pite formába nyomkodjuk szét a tésztát, legyen pereme is. Fedjük le az egészet sütőpapírral, és öntsünk rá babot/lencsét/rizst (ez nehezéknek kell).
180 fokos előmelegített sütőben süssük 15 percig, majd vegyük le róla a sütőpapíros "nehezéket", és süssük tovább még 15 percig. Hagyjuk kihűlni.

narancskrém

A narancsok héját reszeljük le, majd facsarjuk ki őket. A narancslét (250 ml) és a főzőtejszínt forraljuk fel, majd az előzőleg felvert tojásokhoz öntsük. Vigyázz! Robotgép segítségével vegyítsd el a kettőt, és óvatosan, különben a tojás kicsapódik a meleg hatására.
Ha megvagyunk, rakjuk vissza a tűzre, és közepes lángon főzzük sűrűre. Ha már szépen bevonja a fakanál külsejét, zárjuk el a gázt, és keverjük hozzá a narancshéjat.
Kicsit hűtsük le, és öntsük rá a már megsütött tésztára. Ezután hűtsük ki teljesen, és rakjuk hűtőbe min. 4 órára vagy egy éjszakára.

csokiöntet

A hűtési idő után készítsük el a csokiszószt. Vízgőz felett melegítsük össze a hozzávalókat. Ha egyneművé vált - én hűtöttem rajta -, de még folyós állapotában rácsorgatjuk a pitére.
TIPP! Ha véletlen a pite széle túlsült, illetve nagyon megkeményedett, én kicsit levágtam belőle, és hogy ne látszódjon, végigkentem csokiszósszal az egészet, így ott is finom csokis lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet a GoodFood magazinból próbáltam ki, kicsit féltem tőle, de nagyon finom lett.:) Ajánlom mindenkinek TIPP! A narancskrémből érdemes másfélszeresét készíteni, hogy krémesebb legyen.