pite gyümölcsös pite

Márványos málnás pite

DuCsi

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
14 dkg margarin
7 dkg porcukor
1 db tojássárgája

Töltelék

450 g tejföl (1 nagy doboz)
3 db tojás
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
4 dkg finomliszt

Málnás rész

20 dkg málna (turmixolva, és jó a fagyasztott málna is)
2 ek porcukor
1 dl víz
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy vaníliás pudingpor)

327

Kalória

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

64.9g

Víz

85.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
12g margarin

84 kcal
6g porcukor

23 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Töltelék

38g tejföl

74 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Málnás rész

17g málna

9 kcal
1g porcukor

5 kcal
8g víz

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
140g margarin

1004 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

450g tejföl

891 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Málnás rész

200g málna

104 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g víz

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 3917 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

13.2g finomliszt

48 kcal
9.2g margarin

66 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

Töltelék

29.6g tejföl

59 kcal
10.9g tojás

14 kcal
6.6g cukor

25 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal

Málnás rész

13.2g málna

7 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
6.6g víz

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
222.9 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2412.5 g
Cink
6 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
665 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1034 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
429.2 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
779.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2017 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
1926 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
1009 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1283 micro

Összesen 3917 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a margarint és a porcukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojássárgáját hozzá adva tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy egy kb. 25 cm-es piteformába tehessük. A formát vékonyan kenjük ki margarinnal, majd lisztezzük meg.
A tésztát megszurkáljuk, majd sütőpapírt terítünk rá, és rizzsel vagy babbal lesúlyozzuk.
180 fokon 15 perc alatt elősütjük a tésztát.

Töltelék

A töltelék hozzávalóit egy tálban robotgéppel elkeverjük, a tojásokat a végén egyenként adjuk hozzá.
Az elősütött tésztáról eltávolítjuk a rizst/babot és a sütőpapírt, majd a helyére öntjük a tölteléket.

Málnás rész

A leturmixolt málnát felforraljuk a porcukorral, és besűrítjük a vízzel elkevert keményítővel.
Ha langyosra hűlt, a töltelékbe csurgatjuk, és egy kés hegyével márványossá mintázzuk.
160 fokon előmelegített sütőben 35-40 perc alatt remegősre sütjük, majd hűtőben dermesztjük.