édes süti krémes süti

Szederkrémes hólabda

Andi80_

11adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
11 ek cukor
11 ek napraforgó olaj
15 evőkanál finomliszt
1 tk szódabikarbóna
2 ek cukrozatlan kakaópor
2.5 dl tej

A krémhez

30 dkg szeder
3 evőkanál finomliszt
1 dl tej
2.5 dl tej
15 dkg porcukor
15 dkg margarin

A díszítéshez

2 ek kókuszreszelék
6 dkg tortabevonó
1 ek napraforgó olaj
2 dkg szeder (11 szem)

446

Kalória

5.8g

Fehérje

52g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

33.3g

Víz

16.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

5g tojás

6 kcal
10g cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g finomliszt

74 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
23g tej

13 kcal

A krémhez

27g szeder

11 kcal
4g finomliszt

15 kcal
9g tej

5 kcal
23g tej

13 kcal
14g porcukor

53 kcal
14g margarin

98 kcal

A díszítéshez

1g kókuszreszelék

7 kcal
5g tortabevonó

30 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
2g szeder

1 kcal

Összesen 446 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
110g cukor

426 kcal
88g napraforgó olaj

778 kcal
225g finomliszt

819 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g tej

140 kcal

A krémhez

300g szeder

124 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g tej

56 kcal
250g tej

140 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal

A díszítéshez

12g kókuszreszelék

79 kcal
60g tortabevonó

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g szeder

8 kcal

Összesen 4905 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

3g tojás

4 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13.6g tej

8 kcal

A krémhez

16.3g szeder

7 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
5.4g tej

3 kcal
13.6g tej

8 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
8.1g margarin

58 kcal

A díszítéshez

0.7g kókuszreszelék

4 kcal
3.3g tortabevonó

18 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1.1g szeder

0 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 446 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
267.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3095.5 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
910 mg
Vas
14 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
953 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
572 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
366.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1324 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 4905 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást a cukorral, az olajjal alaposan elkeverjük.
Egy másik tálban a liszthez adjuk a szódabikarbónát, a kakaót.
A két részt összeforgatjuk. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
Az előkészített tepsibe öntjük a masszát, és kb. 15-20 perc alatt 180 fokon megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
A krémhez a szedret egy fémszűrőn átpasszírozzuk (hagyjunk pár db-ot a díszítéshez), a szűrő hátoldaláról gyakran kaparjuk le a sűrű gyümölcsvelőt. A visszamaradt magvakat kidobhatjuk.
Elkészítjük a krémet: a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, és hozzáöntjük a gyümölcsvelőt. Ebből sűrű krémet főzünk. Amíg kihűl, a margarint habosra kavarjuk a porcukorral. Majd a kihűlt szedres péphez keverjük.
A kihűlt tésztát kiborítjuk a tepsiből. Egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval korongokat metszünk. A magasabb tornyocskákat három darabba vágjuk, a keskenyebbeket ketté. (Nekem a tepsi szélénél kicsit laposabb lett, onnan a korongokat csak kettévágtam.)
A kihűlt krémből hagyunk kevéskét a díszítéshez, majd megkenjük a korongok minden emeletét és körben is.
A kis tornyok oldalát megszórjuk kókuszreszelékkel.
A tortabevonót felolvasztjuk az olajjal, majd megkenjük a labdák tetejét.
Ha megdermedt a csokimáz, szederkrémmel és egy-egy szem szederrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23×38

A hólabda mintájára készült, de mindenkébb fel szerettem volna használni az idei első szedertermést. E két gondolatból született meg ez a fincsi és mutatós kis sütike. Nem túl édes, a szedertől kellemesen savanykás, jól esik a melegben.