sós krémek avokádókrém

Szardínia avokádóval

Krisztike

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg szardínia (2x12,5 dkg-os doboz)
2 közepes db avokádó
4 ek olívaolaj
2 ek fehérborecet
1 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé
1 ek limelé
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cayenne paprika
1 közepes db lilahagyma (apróra vágva)

327

Kalória

17.4g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

124.1g

Víz

88.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

63g szardínia

130 kcal
95g avokádó

112 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g limelé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

Összesen 327 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

250g szardínia

520 kcal
380g avokádó

450 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g limelé

2 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 1311 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

30.2g szardínia

63 kcal
45.8g avokádó

54 kcal
3.9g olívaolaj

34 kcal
1.2g fehérborecet

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g limelé

0 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10.9g lilahagyma

4 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
270 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 327 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3687.6 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1080 mg
Vas
12 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1424 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
496.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
483 micro
K vitamin:
823 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
2452 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3270 micro

Összesen 1311 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A szardíniakonzerveket lecsöpögtetjük, eltávolítjuk a hal gerincét, és apróra törjük a halhúst villával. Hozzáadjuk az olívaolajat, ecetet, citromlevet és citromhéjat, sót, borsot, cayenne borsot és a petrezselymet. Összekeverjük, és néhány órára félretesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Közvetlenül a tálalás előtt az avokádókat (jó érettet használjunk) félbevágjuk, és kikaparjuk a húsát, amit limelével, sóval és borssal ízesítünk, és villával pépesre dolgozunk.
Tálaláskor én desszertgyűrűt használtam, amelyet a tányér közepére helyeztem, és a négyfelé osztott avokádókrémet egyengettem az aljára, majd ráhelyeztem a szardíniát, és végül megszórtam a finomra aprított lilahagymával. Pirítóssal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Valami könnyű, de tartalmas vacsorát szerettem volna. Keresgéltem a szakácskönyveimben, és ekkor akadtam rá Mautner Zsófia receptjére. Nekünk nagyon bevált, ajánlom mindenkinek!