r
Nosalty Logó
egytálételek rizottó

Sütőtökös rizottó

Petra
Sütőtökös rizottó
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

574
Kalória
14.2g
Fehérje
69.9g
Szénhidrát
25.1g
Zsír
139g
Víz
44.5g
Koleszterin
4.7g
Élelmi rost
3.1g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 574 kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1720 kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 120 kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1642 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    349 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    275 mg
  • Nátrium
    922 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    69.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    139 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    884 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    194 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    136 micro
  • α-karotin
    1168 micro
  • β-karotin
    5953 micro
  • β-crypt
    4859 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 574 kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.6 g

Zsír

  • Összesen
    75.4 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4925.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    1046 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    220 mg
  • Foszfor
    824 mg
  • Nátrium
    2766 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    209.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    417 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2653 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    88 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    582 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    409 micro
  • α-karotin
    3503 micro
  • β-karotin
    17859 micro
  • β-crypt
    14578 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1720 kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    343.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    193 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    14.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    29.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    185 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    244 micro
  • β-karotin
    1245 micro
  • β-crypt
    1017 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 120 kcal

Elkészítés

  1. A sütőtököt meghámozzuk, magjait kikaparjuk, húsát kb. 1 centis kockákra vágjuk.
  2. Serpenyőben olívaolajat hevítünk, pár pillanatat alatt ropogósra pirítjuk benne a zsályaleveleket. Konyhai papírtörlőn félretesszük.
  3. Ugyanebbe a serpenyőbe tesszük a sütőtökkockákat és közepesen erős tűz felett, kevergetve majdnem puhára pároljuk.
  4. A sütőtök harmadát félretesszük, a többit kevés víz kíséretében turmixban pürésítjük.
  5. Egy mélyebb, vastag falú edényben evőkanálnyi vajat evőkanálnyi olívaolajjal felmelegítünk, hozzáadjuk a (mosatlan!) rizst, és folyamatosan keverve üvegesre pirítjuk.
  6. A felforrósított alapléből kanalazunk a rizshez és megállás nélkül keverjük. Addig folytatjuk ezt a folyamatot, míg a rizsszemek al dentére főttek, vagy amíg az alaplé el nem fogy.
  7. Ezen a ponton adjuk hozzá a sütőtökpürét, illetve a félretett sütőtökkockákat és sóval, borssal ízesítjük.
  8. Zárásként hozzákeverjük a jeges vajkockákat és a parmezánt. Az edényt a tűzről lehúzva lefedjük és 1-2 percig állni hagyjuk.
  9. A ropogós zsályalevelekkel tálalva azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 30 p

Következzen még egy zseniális Gordon Ramsay recept, innen.

Hasonló receptek

Összes rizottó
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Sütőtökös rizottó kacsamellel
rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz
Brassói szűzpecsenye
brassói

Brassói szűzpecsenye

A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept