r
Nosalty Logó

Sütőtökös rizottó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Petra
Sütőtökös rizottó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 574 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1720 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 120 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1642 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    349 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    275 mg
  • Nátrium
    922 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    139 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    884 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    194 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    136 micro
  • α-karotin
    1168 micro
  • β-karotin
    5953 micro
  • β-crypt
    4859 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 574 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.6 g

Zsír

  • Összesen
    75.4 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4925.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    1046 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    220 mg
  • Foszfor
    824 mg
  • Nátrium
    2766 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    209.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    417 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2653 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    88 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    582 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    409 micro
  • α-karotin
    3503 micro
  • β-karotin
    17859 micro
  • β-crypt
    14578 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1720 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    343.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    193 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    185 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    244 micro
  • β-karotin
    1245 micro
  • β-crypt
    1017 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 120 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sütőtököt meghámozzuk, magjait kikaparjuk, húsát kb. 1 centis kockákra vágjuk.
  2. Serpenyőben olívaolajat hevítünk, pár pillanatat alatt ropogósra pirítjuk benne a zsályaleveleket. Konyhai papírtörlőn félretesszük.
  3. Ugyanebbe a serpenyőbe tesszük a sütőtökkockákat és közepesen erős tűz felett, kevergetve majdnem puhára pároljuk.
  4. A sütőtök harmadát félretesszük, a többit kevés víz kíséretében turmixban pürésítjük.
  5. Egy mélyebb, vastag falú edényben evőkanálnyi vajat evőkanálnyi olívaolajjal felmelegítünk, hozzáadjuk a (mosatlan!) rizst, és folyamatosan keverve üvegesre pirítjuk.
  6. A felforrósított alapléből kanalazunk a rizshez és megállás nélkül keverjük. Addig folytatjuk ezt a folyamatot, míg a rizsszemek al dentére főttek, vagy amíg az alaplé el nem fogy.
  7. Ezen a ponton adjuk hozzá a sütőtökpürét, illetve a félretett sütőtökkockákat és sóval, borssal ízesítjük.
  8. Zárásként hozzákeverjük a jeges vajkockákat és a parmezánt. Az edényt a tűzről lehúzva lefedjük és 1-2 percig állni hagyjuk.
  9. A ropogós zsályalevelekkel tálalva azonnal fogyasztjuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 76017
  • Feltöltés dátuma: 2008. október 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Következzen még egy zseniális Gordon Ramsay recept, innen.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

szerintem nagyon semmilyen az íze... sokkal többet vártam t?le...

nekemannyima

akkor fantáziátlan vagy....ezt nem lehet elrontani,max a türelmetlen f?zéssel.Hogy milyen az íze.az a Te f?szerezésedt?l függ.Csak merészen:)))

Petra

sajnálom, hogy nem ízlett nekem a kedvenc rizottóm télen

twuvn

Elkészítettem, és egy jó adag kakukkfüvet sem sajnáltam t?le. Szerintem finom volt, könny? vacsi. Köszi a receptet! :-)

Cica1967

Nekem ez kiindulási alap volt, mert köretnek akartam zöldséges rizottót készíteni, Gordon Ramsay Pisztáciás göngyölt csirkéjéhez. Köszönet a jó kiindulási alapért! Azért a jeges vaj és a Parmezán nagyod dob rajta, valjuk be ett?l lesz egyedi az ízhatás, a többi meg jó technológia! :) Márti

Törölt felhasználó

Szia! Rizotto rizsem nincs itthon, csak sima barna rizs, amit viszont sokkal tovább kell f?zni. Mit gondolsz, azzal is sikerülhet?

Törölt felhasználó

Most csináltam meg. Isteni. Egyszer? és nagyszer?. Hétköznapi ebédnek/vacsinak tökéletes. Már csak zsályát kéne szereznem hozzá. Az biztos sokat dobna rajta.

mousse

Sziasztok! Azt szeretném kérdezni, hogy az, hogy a vaj jeges, az miért fontos? Nagyon jól néz ki különben :)!

Csanna

Nekem elég határozott elképzelésem van az összes süt?tökös fogásról. Mindnek köze van az otthon megszokott süt?tökrém leveshez, tehát: facsart narancslé, gyömbér és szerecsendió. Így indultam neki a rizottónak is. A lestyánt lecseréltem rozmaringra és majorannára, aztán a narancslevet kihagyva tömte tele a megszokott hozzávalókkal. Amikor el?ször megkóstoltam nem voltam elragadtatva, de aztán ahogy ettem és ettem, muszáj volt folytatnom az evést.... egyszer?en abbahagyhatatlan :) a narancslé még hiányzik, a tök se volt a legédesebb, szóval van még hova fej?dni, de ez csak még több süt?tökrizottót jelent :)

Pekándió

Isteni! Turbóztam egy kis pirított rákkal, nagyon finom! :)

bbarbye

Szuper recept :) Önmagában is nagyon finom, de egészen véletlenül ez lett a körete egy kis sült libamellnek is és tökéletes volt hozzá :)

Ilke1

Nagyon tetszik az ötlet :-)

Ilke1

Húúú.... Most lett készen, isteni finom lett. Bár a fiam szerint olyan, mint a bébiétel (kinézetre szerintem is), de az íze... Remek. Köszönöm, állandó szerepl? lesz nálunk. Ja, és én sült süt?tökb?l készítettem.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek