édes süti morzsás süti

Sütőtökös morzsás pite

Éva-Anyóca

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
20 dkg cukor
7 db tojás
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé (nem szűrve)
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 kg kanadai sütőtök (sütve)
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
0.5 teáskanál fahéj

A morzsához

30 dkg finomliszt
20 dkg teavaj
1 csipet só
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek tökmag (a díszítéshez, tálaláshoz)

2203

Kalória

34.4g

Fehérje

293.7g

Szénhidrát

101.7g

Zsír

298.9g

Víz

422.6g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

118.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
50g cukor

194 kcal
96g tojás

121 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

250g kanadai sütőtök

95 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

75g finomliszt

273 kcal
50g teavaj

359 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g tökmag

11 kcal

Összesen 2203 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g kanadai sütőtök

378 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

300g finomliszt

1092 kcal
200g teavaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 8805 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15.9g finomliszt

58 kcal
7.9g margarin

57 kcal
6.3g cukor

25 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

31.7g kanadai sütőtök

12 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

9.5g finomliszt

35 kcal
6.3g teavaj

45 kcal
0g só

0 kcal
6.3g cukor

25 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g tökmag

1 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
101.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1809.4 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
418 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
378 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
293.7 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
298.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
951 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9335 micro
β-crypt
7298 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 2203 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
137.8 g

Zsír

Összesen
406.9 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7237.8 g
Cink
13 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
1673 mg
Vas
23 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
3076 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1174.9 g
Cukor
472 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1195.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8427 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
1150 mg
Retinol - A vitamin:
3804 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
37340 micro
β-crypt
29191 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1855 micro

Összesen 8805 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
1184 micro
β-crypt
926 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

Krém készítése:
A kanadai sütőtököt vágjuk félbe, kaparjuk ki a magokat, és alufóliával fedjük le, majd tegyük be a tepsibe sülni. Nagyságtól függően kb.50-60 percig süssük közepes lángon, míg a húsa el nem válik a megsült héjtól.
Fűszerezzük egy tálban a sütőtökpüré-krémet, majd csipet sóval, vaníliás cukorral, fahéjjal és mézeskalács-fűszerkeverékkel keverjük el.
Tészta készíése:
Egy tálban a hozzávalókat összedolgozzuk, géppel, jó alaposan, krémesre, majd beleöntjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe és elsimítjuk. Erre jön rá a sütőtök krém.
Morzsa készítése:
Egy tálban a hozzávalókat öszedolgozzuk, és a sütőtök tetejére morzsálljuk úgy, hogy befedje.
Sütőbe téve, amit előmelegítettünk, kb. 50 percig sütjük közepes lángon. Ha a teteje kezd szép aranybarna lenni és illatozik, kész is van.
Hagyjuk kihűlni a tepsiben! Majd szeleteljük fel és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Úgy gondoltam, hogy a morzsás pite megérdemel egy ilyen különleges tölteléket. Nem gyümölcs, nem a megszokott krém (túróból, tejszínből, gesztenyéből stb.), de nagyon megérte, a látványa is szép és ízre is finom. Különleges zöldség, különleges pite. Jó próbálkozást, remélem ízleni fog!